引用元：Mart

これからの時季、さまざまなイベントが目白押し。コストコの食材があれば、イベントがもっと華やかで楽しいものに♪ 近ごろ人気の韓国風ごはんをMina Furuyaさんに教えてもらいました！

体も心も温まる♡「タッカンマリ」

引用元：Mart

蓋を開けると迫力のある見た目に歓声が上がる一品は、お祝いにもぴったり。小ねぎで巻く食べ方が美味しいと、ママ友にも大好評。教室で教えるとリピートする人続出で、写真のレポが届くたびにうれしくなります（Mina Furuyaさん）。

材料（2～3人分） • 国産鶏 中抜き…1羽（約2kg） • 水…適量 • 玉ねぎ…1個 • にんにく… 10かけ • 粒こしょう… 15粒 • じゃがいも…中2～3個 • 小ねぎ… 2束
［つけだれ］ • 粉唐辛子…大さじ2 • お湯 …40ml
★しょうゆ…大さじ6
★酢…大さじ3
★砂糖…大さじ1
★にんにく（すりおろし）…1かけ

【つくり方】 1 大きい煮込み用鍋に鶏肉を入れ、鶏肉が半分以上浸かるくらいの水を入れる。半分に切った玉ねぎ、にんにく、粒こしょうを入れて蓋をし、アクを取りながら中火で80分加熱する。 2 つけだれの材料の粉唐辛子はお湯で溶く。★の材料はよく混ぜ合わせておく。 3 1の鍋の肉が柔らかくなったら、乱切りにしたじゃがいもを入れて、さらに30分煮込む。 4 じゃがいもに火が通ったら食べごろ。最後に小ねぎをのせてスープを回しかけ、小ねぎが柔らかくなりつやが出たら完成。

【食べ方】 つけだれにお湯で溶いた粉唐辛子を好みの量入れる。一口サイズに取り分けた肉に小ねぎを巻きつけて、つけだれにつけて食べると美味しい。
※スープが残ったら、冷やご飯を入れて煮立たせ、にんにくと朝鮮しょうゆ（なければしょうゆ）、塩で味を調え、溶き卵を回しかけて雑炊にすると美味しい。

教えてくれたのは

Mina Furuya（ホミン）さん 韓国・ソウル出身のシンガーソングライター。7歳の男の子のママ。夫は日本で開催される韓流、K-POPイベントなどのMCとして大人気の古家正亨氏。予約が殺到する、韓国の家庭料理を楽しむ料理教室や、推し活にも使えると人気のハングル講座を主宰。
Instagram⇒@furuya_mina 撮影／小林愛香　取材・文／加藤文惠　編集／倉澤真由美 2023年Mart冬号　節分・ひな祭り・バレンタインもコストコ食材で華やかに！　イベントごはんは「韓国風」＆「カフェ風」で！　より