ライスペーパーで包む「とろ～りチーズポテトコロッケ」は破裂しにくい※画像はイメージです（sasazawa/stock.adobe.com）

おうちでコロッケを揚げていると、「破裂してしまった…」という経験はありませんか？ケンコーマヨネーズの公式インスタグラムアカウント（@kenko_mayo）が、そんな時に役立つアイデアを紹介し、注目を集めています。 【動画】なんと！これで包んで揚げるんですよ

ライスペーパーで包むと中身が破裂しにくい！

投稿された「とろ～りチーズポテトコロッケ」に使うのは、なんと「ライスペーパー」です。ライスペーパーで具材を包み、その上からいつも通りに衣をつけるだけで、「破裂しにくい」のに加えて、「包みやすい」というメリットもあるのだそう。また、具材には市販のポテトサラダを使うので、普段のコロッケよりもお手軽に作れます。 ▽材料(1人分） ・ライスペーパー…2枚 ・市販のポテトサラダ…100g ・ピザ用チーズ…30g ・薄力粉…適量 ・溶き卵…適量 ・パン粉…適量 ・サラダ油…適量 ・サニーレタス…1枚 ・ミニトマト…2個 ▽作り方 ①ライスペーパーを水で戻し、ポテトサラダ、ピザ用チーズを包む。 ②薄力粉、溶き卵、パン粉をまぶし、170℃の油で両面を揚げる。 ※少ない油（フライパンの底から2cm程度）でもOK。 ③器に盛り付け、サニーレタス、ミニトマトを添えたら完成。 この投稿には、「これナイスです！クリームコロッケとかも良さそうですね」とのコメントが寄せられていました。 ▽出典：ケンコーマヨネーズ　公式インスタグラム／意外なライスペーパー活用術「とろ～りチーズポテトコロッケ」