青い海が発売したスパイス調味料「シマうまスパイス」（提供）

　「沖縄の塩シママース」などを販売する製塩業「青い海」（糸満市）は月桃の葉やピパーチ（島こしょう）を使ったスパイス調味料「シマうまスパイス」を発売した。うま味調味料を使わず、香辛料と塩だけでうまみを出した。粗びきで飛び散りにくいため、キャンプなどアウトドア用に押し出す。 【写真】沖縄から激戦区・赤坂にスパイス料理店を出店した屋良尚哉さん 　12種類のスパイスとシママースをブレンドした。1袋45グラム入りで、税込み900円前後。キャンプの雰囲気に合うよう、シンプルなパッケージとした。 　担当者は「2月に50周年を迎え、新たなチャレンジをする中で、調味料から『おいしい』を盛り上げる商品ができないかと試行錯誤を重ねた」と話す。 　同社の直営店のほか、アウトドアショップなどで購入できる。 （政経部・大川藍）