女性ホルモンは心や体の健康、美容にも多く関わっています。「人生100年時代」と言われる今、女性ホルモンの正しい知識を得て上手に付き合っていくことが、人生の後半戦を生き生きと生きていくために大切です。

更年期の「3大不調」を緩和する薬膳レシピ

引用元：美ST

薬膳とは漢方の考え方を毎日の食事に置き換えたもの。スーパーで手に入る材料で、体質に合った必要な食べ物を取り入れて更年期の諸症状を緩和させましょう。 【冷え】を緩和「ニラと山芋と海老のカレー」 ＼体を温めて、巡らせる食材で作ったカレーで冷えを解消／ 【材料4人分】 ・海老…100g ・玉葱…1/2個 ・ニラ…1/2束 ・オリーブオイル…大1 ・カレー粉…大1 ・ニンニクと生姜のすりおろし…各小2 ・山芋…50g程度 ・塩・胡椒…各少々 ・醤油…大1 ・味噌…大1.5 ・みりん…大1 ・水…200ml ・片栗粉…小1 【作り方】 ❶海老の殻と背ワタを取りきれいに洗っておく。 ❷玉葱は薄切りに、山芋は皮をむき2cm角ぐらいに切り、ニラは1cm程に刻んでおく。 ❸フライパンにオリーブオイルと玉葱のスライスを入れて5分ほど透明になるまで炒めたら、塩・胡椒とカレー粉、ニンニクと生姜のすりおろしを入れて香りが立つまで加熱。 ❹③に海老と山芋を入れてざっくり混ぜ合わせたら、水と調味料を入れて中火で加熱し5分程煮込む。 ❺塩・胡椒で味を調えたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、最後にニラを刻んだものを入れてざっくり混ぜたら完成。 ＊ごはんはアンチエイジングにもよい黒胡麻と黒豆入りの雑穀米を添えました。

引用元：美ST

＼Point／ ニラは1cmの小口切りにして、最後にサッと入れることで、風味と食感を楽しみます。

海老、ニラとスパイスで体を温めて、山芋や黒豆等で腎機能を高める

引用元：美ST

更年期の冷えは腎機能の低下が大きな原因です。腎はエネルギーの源なので体を温める機能も備えていますが、老化とともにそのエネルギーが弱まります。腎機能に良い食材で熱量を増やし、さらに血を巡らせることが大切。それには山芋やニラとカレーのスパイス類がお勧め。また汗を出しすぎないよう、ニンニクや辛すぎは控えてマイルドなカレーに。