新春トワイライトハイティー

1915年(大正4年)、東京駅の中に誕生した東京ステーションホテルは、2025年11月に110周年を迎える。そのアニバーサリーイヤーのスタートとして、1Fにあるロビーラウンジで提供している「トワイライトハイティー」が2025年1月1日～新メニューに。旬のいちごをはじめ、ベリー系のスイーツやローズ、オレンジなどを使用し、華やかで香り高い品々のスイーツを新春から春まで提供する。 【画像】東京ステーションホテルの優雅なロビー

時代を超えて愛されるホテルで、優雅なハイティーを

日本近代建築の父といわれる辰野金吾が設計した東京駅丸の内駅舎に開業した東京ステーションホテルは、壮麗な建築と当時最先端の設備で国内外の多くの賓客を迎えてきた。さらに、川端康成や松本清張といった数々の文豪たちが宿泊し、作品の中に登場することでも有名だ。 2003年に国指定重要文化財となった駅舎の保存・復原事業に伴い2006年から一時休館。全施設を改装し、2012年にはヨーロピアンクラシックを基調とした150の客室、10のレストラン＆バー、フィットネス＆スパ、宴会場など、実用性を備えた都市型ホテルとして生まれ変わった。百余年の歴史を受け継ぎながら「Classic Luxury 時代を超えて愛される、上質なひととき」をコンセプトに、「重要文化財の中に宿泊できるホテル」として唯一無二の存在感を放つ。 「トワイライトハイティー」が楽しめるロビーラウンジは、2012年のリニューアルオープン時に誕生。 イギリスのリッチモンド・インターナショナルが手掛けたインテリアデザインで、ヨーロピアンクラシックにモダンなテイストが程よく溶け込む。さらにヴェネチア最古のガラス・シャンデリアメーカーであるバロビエ＆トーゾのシャンデリアが優雅で洗練された空間を演出する。人気のハイティーのほか、ブレックファストからディナーまで食事も楽しめるラウンジだ。

1日10食限定「新春トワイライトハイティー」は3月末まで

2025年1月1日～3月31日まで、1日10食限定で提供される「新春トワイライトハイティー」では、季節感あふれる5種のスイーツ、センスが光る4種のセイボリー、ボリュームのあるメインディッシュ、アロマティックなウェルカムティーと14種から選べるティーセレクションがメニューにラインナップ。 スイーツ5種のうち2種は、その時期入荷する一番美味しい、旬のいちごを堪能できる。ひとつはフレッシュいちごをたっぷりのせた「タルトフレーズ」で、タルト生地にカスタードクリームとシャンティを絞ったシンプルさだからこそ、いちごの美味しさをそのまま、贅沢に頬張れる。もうひとつは、「ムースフレーズヨーグルト」。すっきりとしたヨーグルトと甘酸っぱいいちごムースのハーモニーが優しい味わいで、ヨーグルトとムースの間に忍ばせた自家製いちごジャムがアクセント。 3種目は「オペラフランボワーズ」。ピスタチオジョコンドやフランボワーズジャム、フランボワーズ風味のバタークリームなど、7層もの美しいレイヤードによってフレーバーが重なり合う、シェフ自信作の絶品スイーツだ。4種目の優美なバラが薫る「マカロンローズ」には、パールのような大小のアラザンを散らして。5種目の「オレンジとショコラのパフェ」は、ムースやキューブジュレ、フレッシュなど食感や形の異なるオレンジが味わいに奥行きを出し、チョコレートのガナッシュが甘さを引き締めるイエローカラーのグラスデザート。 4種のセイボリーは、パテ・ド・カンパーニュやローストビーフなど、心地よい塩味が甘いスイーツとの絶妙なバランスで食欲をそそる逸品が揃う。メインディッシュの「パンコンプレのタルトフランベ風トースト」は、全粒粉パンにチーズがとろける、体も心も温まる一品。 東京ステーションホテルの歴史を感じながら、新年から贅沢なひと時を過ごしてみては。 新春トワイライトハイティー※1日10食限定 期間:2025年1月1日～3月31日 時間:17:00～18:00までの入店※2時間制(ドリンク30分前L.O.)、前日12時までに要予約 価格:月～木 7400円 / 金～日・祝日 7900円 ※グラスシャンパーニュ +2500円※特別価格日:1/6、7、2/3、4、3/3、4 6900円 場所:東京ステーションホテル1F ロビーラウンジ メニュー: 【セイボリー4種】 パテ・ド・カンパーニュとコッパ ピクルス添え 小海老とブロッコリーのトリュフ風味 チーズ焼 スモークサーモン ポテト ケッパー オニオンサラダ コールド ローストビーフ レフォールソース 【スイーツ5種】 タルトフレーズ ムースフレーズヨーグルト マカロンローズ オレンジとショコラのパフェ オペラフランボワーズ 【メインディッシュ】 パンコンプレのタルトフランベ風トースト 【ティーセレクション】 ・ウェルカムドリンク:ティーソーダ マルゼルブ スパークリング ・セレンディピティー、ロンネフェルト、ベッジュマン＆バートンの紅茶に、コーヒーも含めた14種類 予約・問い合わせ: 公式サイト(https://bit.ly/shinshun_hightea_ll) 公式予約サイト(https://bit.ly/shinshun_hightea_yoyaku) 03-5220-1260(直通10:00～18:00) ※価格は税・サービス料込み