変わり種も多くある一方で、ガリもしっかりセットで付いてきたり、「Nigiri（にぎり）」のほかにも「Sashimi（さしみ）」が選べるなど、元来の寿司文化も伝わっているようです。アメリカ発祥のカリフォルニアロールも、アメリカ人が見慣れないのりへの抵抗感を軽減するために内外をひっくり返したあのスタイルになったといわれています。 別の文化圏において、現地のニーズや文化に応える形で進化していく寿司は見ていて飽きません。海外旅行の際に現地の寿司メニューをチェックしてみるのも面白いかもしれませんね。 この記事の筆者：Gena プロフィール ドイツ在住3年目のライター、ボディポジティブモデル。個人ブログをきっかけに執筆活動を開始し、現在はヨーロッパのモデル事務所に所属しながら、「ヨガジャーナルオンライン」にてエッセイを連載中。学生時代にはアメリカ・ニューヨークにも留学経験あり。日本と欧米における視点の違いに関する情報を発信する。
Gena
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