デザインを踏襲しつつポップになったパッケージの「亀の甲せんべい」＝山口県下関市のＪＲ下関駅で２０２４年６月６日午前１１時２３分、山本泰久撮影

　山口県の下関銘菓として幕末から親しまれ、惜しまれつつも姿を消していた「亀の甲せんべい」が、地元企業の連携で「令和復刻版　下関・馬関　亀の甲せんべい」としてよみがえり、６月から販売を再開した。年配者には懐かしく、若い世代には新鮮な菓子として人気を集めている。【山本泰久】 【写真特集】あなたの住む場所のご当地グルメは? 　亀の甲せんべいは、軽い食感で口にふくむとすぐに溶け、程よい甘さが残って、根強い人気があった。製造・販売は、文久２（１８６２）年創業の和菓子店「江戸金」が続けていたが、後継者不足などで２０２２年３月に廃業してから途絶えていた。 　せんべいの復刻を発案したのは、山口フィナンシャルグループ（下関市）などの出資で１７年に設立され、県内の特産品開発などを手がけている「地域商社やまぐち」（同）。将来の復刻をにらんで商標を承継していた深川養鶏農業協同組合（長門市）が製造を、地域商社やまぐちが販売を担当する形で連携し、商品化にこぎ着けた。 　復刻版の製造では、江戸金の元製造責任者らに話を聞き、可能な限り元祖の味を再現。より小ぶりにして食べやすくした。パッケージも亀山八幡宮（下関市）にちなんだデザインを踏襲。「第３回せとうちおみやげグランプリ」（ジェイアールサービスネット主催）で入賞し、銘菓としての実力を見せつけた。 　商品開発に携わった地域商社やまぐち営業部チーフの丸谷友喜さん（２９）は「製造設備が異なるので復刻には苦労したが、できる限り味を再現した。パッケージはよりポップな感じなので、若い人にも手に取ってほしい」と話している。 　亀の甲せんべいは２０枚入り１０８０円（税込み）。１２月３１日までＪＲ直営の土産品店限定で販売する。２５年１月からは県内の土産品店で幅広く販売していく計画だ。