大豆由来の日本の伝統食品であるみそと豆腐の魅力を発信

ひかり味噌は7月19日から21日まで、ロンドン中心部に位置する展示会場Olympia Eventsで開催される、イギリス最大の日本文化総合イベント「HYPER JAPAN FESTIVAL 2024」に初出展した。大豆由来の日本の伝統食品であるみそと豆腐の魅力を発信した。 2010年開始の同イベントには、毎回2万人以上の来場者が訪れ、イギリス人に大人気の日本食や伝統文化から、マンガやアニメ、ゲーム、音楽、ファッション、コスプレまで幅広い分野の日本の今が紹介される。 同社は、30年にわたるベストセラー商品「円熟こうじみそ」シリーズから「円熟こうじみそ 750g」と、即席みそ汁「円熟こうじのおみそ汁」2種の計3品を販売した。 また、同社の子会社である英国の豆腐メーカー、Dragonfly Foods Ltd.が手掛けるオーガニック豆腐「HIKARI MISO 自然の恵み」からも、英国とEUの有機認証を取得している、欧州では珍しい絹ごし豆腐、木綿豆腐、堅木綿豆腐の3種を出品した。