●東京都練馬区の江古田にある人気ベーカリー『江古田パーラー』はなぜ愛され続けるのか？ その魅力をご紹介します。

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　住んでいる街にその店があることを、誰かについ自慢したくなる。たまにそんなパン屋さんがあります。焼きたての美味しいパンが揃っていて、毎日食べたくなるお気に入りのパンがあり、そしてなぜかホッとするような安心感もある……そんなパン屋さんです。 パーラー江古田の詳細画像をもっと見る 　今回ご紹介するパン屋さんはまさにそんな一軒。それが東京・練馬にある『パーラー江古田』です。2006年にオープン。古民家をリフォームしたお店は雰囲気抜群で、平日・休日を問わず、地元や都内の人はもちろん、全国各地からわざわざ訪れるお客さんで常に繁盛しています。

2006年にオープンした『パーラー江古田』

　店内に足を踏み入れると、まず驚かされるのはそのパンの種類の豊富さ。レーズン酵母の食パン、フランスパン、リュスティック、カンパーニュ、くるみパン、フォカッチャ、チャバタ……。焼きたてのパンが次々と入口のショーケースに並べられ、どれも素朴な佇まいながら、凛とした美しさがあります。

店内入ってすぐの場所にあるパンのショーケース

　どれを食べても美味しいのですが、筆者のイチオシは、「61（sixty・one）」というパン（ホール1123円、ハーフ561円）です。これは農林61号の全粒粉を100％使用し、中にひまわりの種とアマニを練り込んだパン。売り切れて買えない時もありますが、ショーケースを覗いて発見すると、嬉しくなって必ず購入しています。

「61（sixty・one）」（ホール1123円、ハーフ561円）

　見た目の通りずっしりと重量感がありますが、ドイツパンのように硬くはありません。周りはカリッ、中はしっとり・ふんわり。食べると全粒粉の香ばしさと旨みが広がり、プチプチとしたひまわりの種の食感も楽しい。まさに唯一無二の美味しさです。 　そして『パーラー江古田』の魔力は、テイクアウトのパンだけではありません。イートインでいただけるパンメニューも、パン好きにとってはたまらなく魅力的なんです。

木の温もりを感じる古民家で絶品パンを堪能

扉を開けると、シャンデリアや暖炉、石臼、古時計などに囲まれたレトロな空間が広がる

　イートインでいただけるのは、たとえば好きなパンを選べるトーストセットや、数種類のサンドイッチ。サンドイッチの中から「季節のグリル野菜サンド」（ドリンク付き・1595円）を頼むとすると、「パンはどうしますか？」と店員さんに尋ねられます。選べるパンはなんと9～11種類！ サンドイッチとはいえ、主役はあくまでもパンなのです。