西澤佳奈さん

　北見市内を拠点にキッチンカー「はれまーく」が営業を始めて、11月29日で2カ月がたった。（北見経済新聞） 【写真】北海道産のホタテやタマネギを使っている「スマイルバーガー」 　ピンク色の車体のキッチンカーを営むのは、西澤佳奈さん。西澤さんの子どもが「大きくなったらクレープのキッチンカーをやりたい」と話したことがきっかけで興味を持ち始め、調べるうちに「自分でやってみたい」という思いに。キッチンカーを始めると、子どもが手伝ってくれるようになり一緒にいる時間も増えたという。 　メニューの「スマイルバーガー」は、北海道産のホタテやタマネギを使い、バンズは市内のパン店「あんこちゃん」のものを使用。さらに、知人の元和食料理人のアドバイスを受けて作ったタルタルソースもこだわり。注文を受けてから具材を揚げるスタイルで、出来たてを提供している。他にも「エビマヨバーガー」や、ユニークなメニュー名のガーリックシュリンプ「来世はオマールに生まれたい小エビたち」など。 　店名の「はれまーく」には、「晴れの日にキッチンカーがたくさんの笑顔を生み出す場所になってほしい」という願いを込める。「接客の仕事が好き」という西澤さんにとって、「キッチンカーは楽しく働けるだけでなく、いろいろな場所に行き多くの人と出会える魅力的な仕事」と話す。 　西澤さんは「子どもから年配の方まで気軽に立ち寄ってほしい。見かけたらぜひ声をかけてほしい」と話す。出店日時や場所はインスタグラムで知らせる。