休日に食べに出かける価値がある！ B級グルメの王道「ご当地焼きそば」5選
●『食楽web』のフードライターたちが全国各地で見つけたB級グルメ界の王者「焼きそば」の名店をまとめました。
「ご当地焼きそば」というジャンルが確立して20年近くが経ちます。きっかけは、『B1グランプリ』という地域活性化を目的とするグルメイベントで、手軽に食べられ、親しまれている焼きそばが、全国的にも注目されるきっかけとなりました。 B級グルメの王道「ご当地焼きそば」の関連画像 『食楽web』でもこれまでフードライターたちが食べ歩いて見つけた、本当に美味しいご当地焼きそばを取材しています。今回は、選りすぐった5店舗の焼きそばをご紹介します。 ・【群馬】『岩崎屋』の「焼そば」 ・【秋田】『喫茶とやきそば ふじた』の「やきそば」 ・【大阪】『焼きそば専門店 水ト』の「麻婆焼きそば定食 パンチ」 ・【大分】『想夫恋』の「焼きそば」 ・【宮城】『まんみ』の「元祖マーボー焼きそば」
【群馬】『岩崎屋』の「焼そば」
まずは、群馬県太田市の「上州太田焼きそば」です。特徴は何といっても、この「真っ黒」な見た目。基本は、野菜、ソース、麺のみという構成で、太麺に濃厚ソースというのがポイントです。 市内に80店舗ある「上州太田焼きそば」の中でも、有名店が『岩崎屋』。メニューもシンプルに「焼そば」と「焼まんじゅう」の二軸で、渋い佇まいも魅力です。 味わいは以外にもあっさり系で、コシのある太麺の存在感が光っています。ソースと麺、野菜の味のバランスも良く、噛みしめるたびに味わいが広がっていきます。
●SHOP INFO 岩崎屋 住：群馬県太田市寺井町697-8 TEL：0276-37-0258 営：11:00～18:00 休：火曜
【秋田】老舗『喫茶とやきそば ふじた』の「やきそば」
秋田にもご当地焼きそばで有名な「横手焼きそば」がありますね。特徴は、太ストレート麺、ウスターソース、福神漬けと目玉焼きのトッピングがマスト。秋田県人が口を揃えて“旨い”というのが、創業66年の『喫茶とやきそば ふじた』です。 もっちり麺にウスターソースが絡んで、なんてやさしい味わい！ 野菜もたっぷりで、目玉焼きの半熟具合も最高です。ひき肉と一緒に炒めているので、あっさりながら旨みたっぷりなのです。お好みでとんかつソースをかけると、ガッツリ系に味変できますよ。
