「煌」七尾市場で第1号 最高級能登寒ぶり
石川県漁協が設ける「天然能登寒ぶり」の最高級ブランド「煌(きらめき)」が7日、七尾市公設地方卸売市場で1匹認定された。同市場での認定は今季初めてで、場内は活気に満ちた。 七尾市場で認定された煌は七尾沖にある佐々波鰤網(七尾市)の定置網で漁獲された。重さ14・1キロで、すぎ省水産(同市)が8万8千円で落札した。関東で販売する予定で、笹本和茂代表(48)は「煌を求めていた客に手渡すことができそうで、ほっとしている」と話した。 同市場では11月に今季最多となる900匹をはじめ、連日500匹前後が運ばれている。市場の担当者は「認定した日は市場が活気づいていい」と話した。 煌は12月~翌年1月に県内の定置網で水揚げされ、重さ14キロ以上で傷がないなどの基準を満たしたブリが認定される。今季の認定は計6本となった。