石井庸子（いしいようこ）さん●1973年に渡仏し、友人からの誘いでパリにある日本人向けのバーで働き始め、21年続ける。一人娘が「メゾン キツネ」の創始者ジルダ・ロアエック氏と結婚したことが縁で、5年前から「カフェキツネ」で働き始める。愛称の“ナミ”は、旧姓が由来。（mi-mollet（ミモレ））
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