富良野にある藤井牧場は、おなかに優しい「A２ミルク」という商品を製造し、札幌や旭川のスーパーで販売している。 一般的な牛乳には消化不良を引き起こす遺伝子が含まれていて、これがおなかがゴロゴロとする原因なのだが、Ａ２ミルクはそうした遺伝子を含んでいない。世界の市場規模は２０２３年の時点で２兆円とされているが、２０３２年には７兆円に伸びるとの予測もある。 藤井牧場の牛乳は、旭川のスーパーで１本５００円ほどで販売されていた。一般的な牛乳よりは高いのだが、売れ行きは好調だ。 藤井牧場の藤井雄一郎社長は、「燃料や餌代の高騰で厳しい経営環境にある北海道の酪農業界にとってＡ２ミルクはひとつの希望」だとし、今後の市場での成長に期待を寄せている。 （２０２４年１１月１６日放送、テレビ北海道「けいナビ～応援どさんこ経済」より）