ミニトマトの酸味とポン酢の爽やかなマッチ！「ミニトマトのポン酢和え」

2021年7月にSNSで自炊記録アカウントを立ち上げ、低糖質・高たんぱくの簡単レシピを中心に投稿し人気を博しているのは、元プロサッカー選手の小泉勇人さん。アスリートとしての経験を生かしたそのレシピは、多くの人の支持を集めています。 【画像を見る】ムダなく美味しく食べ切りたい！農水省直伝、皮まで完食できる「大根丸ごと1本を使い切る」ためのレシピをご紹介！ そんな小泉さんが提案する、工程も洗い物も最小限なのにおいしい健康志向なメニューをご紹介します！ ■ミニトマトのポン酢和え ■ミニトマトの酸味とポン酢の爽やかなマッチ！ ■◆1人分のカロリー値・栄養価 カロリー：108kcal たんぱく質：6.9g 炭水化物：1.7g 脂質：10.7g ■◆材料（2人分） ミニトマト……10個 A ・ポン酢……大さじ2 ・めんつゆ（4倍濃縮）、ごま油、砂糖……各大さじ1 ・いりごま……適量 ■◆作り方 1　つまようじでミニトマトを数カ所さし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、1分半～2分チン（600W）。 2　Aを混ぜ合わせたものを1に入れ、完成。 ■レシピを参考にするときは ・調理時間を短縮するためにも600W以上の電子レンジをおすすめしています。 ・電子レンジは600Wを基準にしています。500Wの場合は加熱時間を1.2倍に、700Wの場合は0.8倍を目安にしてください。機種によって多少の差が生じます。 【著者プロフィール】 小泉勇人 茨城県神栖市出身の元プロサッカー選手。アスリートとしての経験を活かし、低糖質・高たんぱくの簡単レシピを中心に投稿。特にダイエット中の方、スポーツをされる方の支持を集める。アスリートフードマイスター3級や上級食育アドバイザーなど、食に関する6つの資格を取得。