どら焼きの歴史はここから始まった。時代を超えて愛される東京の「どら焼き」老舗4選
●SHOP INFO 梅花亭 住:東京都江東区富岡1丁目13番10号 TEL:03-3641-3528 営:10:00~17:00 休:なし
東京のどらやき御三家の一角『うさぎや』
東京のどらやき御三家と呼ばれるのが、浅草の『亀十』、東十条の『草月』、そして上野の『うさぎや』です。創業は1913年(大正2年)。西洋ロウソクを生業としていた創業者・谷口喜作氏が、偶然知り合った菓子職人に感化され、上野で職人を集めて和菓子店を開店したのが始まり。 「1個でお腹いっぱいになるもの」として作られた“どらやき”は、時代の移り変わりによって形も味も変わり、歴史を重ねた一品。ハチミツ入りのもっちり生地で、二晩寝かせた北海道産小豆のあんこをたっぷりと挟んでいます。ふんわりとくちどけの良い、昔懐かしいどらやきです。
●SHOP INFO うさぎや 東京都台東区上野1-10-10 TEL:03-3831-6195 営:9:00~18:00 休:水曜 ※どら焼きを購入する場合、16時以降来店の場合は要予約
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