新タマネギを“丸ごと”使った絶品おかず。毎日食べたくなる味わい
今が旬の「新タマネギ」。今回はインスタグラムで日々「キッチンが楽しくなるレシピ」を発信しているおうちごはん研究家のはなさん（フォロワー数19.3万人）に、新タマネギを使ったレシピを2つ教えてもらいました。
新しい季節に「旬の野菜」をたっぷりおいしく楽しむ
ぽかぽかと暖かい日が少しずつ増えてきましたね。もうすぐ桜の季節と思うと、なんだかワクワクしますが、皆さんはお花見の予定はありますか？ 私はお花見弁当をつくって、春を思う存分楽しめるといいなと思っています。 また、3月は環境の変化がある方が多い時期でもありますね。落ち着かなかったり、ソワソワしてしまったり…。「この季節だけ」楽しめる旬の食材を使った料理で、「今」の心を置いて過ごす時間を大切にできるといいですよね。そこで今回はそんな季節にぴったりの旬のレシピをお届けします。
●レンチンで簡単！「とろける新タマネギ」
【材料（約1人分）】 ・新タマネギ 1個 ・オリーブオイル 大さじ1/2 ・塩、コショウ 少々 ・ポン酢 大さじ1 ・カツオ節 お好みの量 ・いりゴマ お好みの量
【つくり方】
（1） 新タマネギの上下を切り落として皮をむいたら、8等分になるように放射状に切り込みを入れる。 （2） （1）を耐熱の器に入れ、オリーブオイルオイルを回しかけ、塩、コショウをふり、ふんわりラップをかける。 （3） 電子レンジ600wで5分半加熱。 （4） ポン酢とカツオ節、いりゴマをお好みでふる。
●ペロリと食べちゃう！切ってあえるだけ「新タマトマサラダ」
【材料（約3～4人分）】 ・新タマネギ 1/2個 ・トマト（小さめ）3個 ・ゴマ油 大さじ1 ・ぽん酢 大さじ1 ・はちみつ 小さじ1 ・塩昆布 お好みの量
【つくり方】
（1） 新タマネギは薄切りにし、水にさらしておく。 （2） トマトは食べやすい大きさに切る。 （3） ボウルにトマト、しっかり水気を切った（1）の新タマネギを入れて、ゴマ油、ぽん酢、はちみつを加え全体をしっかり混ぜる。 （4） ラップをかけ冷蔵庫で30分～1時間程度味をなじませる。 （5） 器に盛り、お好みで塩昆布をのせる。 ＜メモ＞ 調味料と混ぜ合わせてすぐにでも食べられますが、少し時間をおいた方がさらにおいしく食べられます。
