《ベビースター×ベーコンも》2食材だけで旨みたっぷり！炊き込みご飯のレシピ8つ
【あさりの水煮缶×ごぼう】「深川飯風炊き込みご飯」のレシピ
あさり缶は缶汁ごと加えて旨みをプラス。 ◆《作り方》 【1】あさりの水煮缶1缶は身と缶汁を分ける。ごぼうのささがき（水煮）1パック（130g）は水気をきる。 【2】炊飯釜に米2合、酒1/4カップ、缶汁を入れ、2合の目盛りまで水を加える。ごぼう、あさりの身を順にのせ、しょうゆ大さじ2と1/2、みりん大さじ1を回しかけて炊く。 【3】炊き上がったらおろししょうが小さじ1、かつおぶし3gを加えてざっくりと混ぜる。
【豚バラ薄切り肉×干ししいたけ】「ちまき風炊き込みご飯」のレシピ
豚肉の脂で、ご飯がもちっとつやつやに。 ◆《作り方》 【1】豚バラ薄切り肉150gは1.5cm幅に切り、オイスターソース大さじ2、しょうゆ・酒各大さじ1を絡める。 【2】炊飯釜に米2合を入れ、2合の目盛りまで水を加える。干ししいたけの細切り10gを加え、豚肉をたれごとのせて炊く。 【3】炊き上がったらおろししょうが・ごま油各小さじ1を加えてざっくりと混ぜる。器に盛り、好みで小ねぎの小口切り適量を散らす。
【青じそ×しらす】「しらすと青じその炊き込みご飯」のレシピ
しその香りが口いっぱいに広がる。 ◆《作り方》 【1】炊飯釜に米2合、酒1/4カップを入れ、2合の目盛りまで水を加える。梅干し2個（30g）、釜揚げしらす50gを順にのせて炊く。 【2】炊き上がったら梅干しの種を除き、しょうゆ・おろししょうが各小さじ1、青じそのせん切り5枚分を加え、梅干しを崩しながらざっくりと混ぜる。
【ベビースター×ベーコン】「そばめし風炊き込みご飯」のレシピ
だしを吸ったベビースターでまさにそばめし！ ◆《作り方》 【1】スライスベーコン3枚（60g）は1cm幅に切る。 【2】炊飯釜に米2合を入れ、2合の目盛りまで水を加える。ベビースター40g、【1】を順にのせ、中濃ソース大さじ3、しょうゆ大さじ1と1/2を回しかけて炊く。 【3】炊き上がったらごま油小さじ1を加えてざっくりと混ぜ、器に盛って青のり少量を振り、かつおぶし3gをのせる。 ※すべて作りやすい分量です。 ※米は洗ってざるに上げておいたものを使用しています。 ◆教えてくれたのは：料理研究家・上島亜紀さん 書籍や雑誌で、簡単料理からおもてなしメニューまで幅広く提案。著書に『「また作って！」と言われる おかわりおかず』（池田書店）など。 撮影／川上朋子 取材・文／平井薫子 ※女性セブン2024年10月10日号
