【石川県・小松市エリア】工場跡地や廃校が美食スポットに！ 話題の小松グルメ5選。
鰹だしのジュレで固めたお浸し風のサラダに、〆さば、黄味酢のムースを重ねた「可笑しな皿だ」。 〈SHÓKUDŌ YArn〉 （ショクドウ ヤーン） 住所：小松市吉竹町1-37-1 TEL：0761-58-1058 営業時間：12:00～14:30、18:00～23:00 定休日：日月休、火ランチのみ休
2.廃校のレストラン〈オーベルジュ オーフ〉
2022年に、廃校を利用してオープンした〈オーベルジュ オーフ〉（小松市観音下町ロ48）。この地の水に惚れ込んだというシェフは、日本最大級の料理コンペの史上最年少グランプリ受賞者。
3.天津チャーハンがオススメ〈中華料理 龍華〉
おいしい老舗中華料理店が多い小松市。中でも、祖父母の店を孫が継いだ〈中華料理 龍華〉（小松市白江町ヲ15-3）が特に好き。「天津チャーハン」はフワフワ玉子とあんの相性が抜群。
4.お土産にどうぞ〈小松塩焼きそば〉
地元のソウルフード「小松塩焼きそば」はお土産として。〈中石食品工業〉の冷蔵品が特におすすめです。〈空の駅 こまつ〉（小松市浮柳町ヨ50 小松空港ターミナルビル内1F）などの土産店で探してみて。
5.「月よみ山路」が看板商品の〈御菓子司 松葉屋 本店〉
江戸時代から続く〈御菓子司 松葉屋 本店〉（小松市大文字町69）で作られる、栗むし羊羹「月よみ山路」。栗の香ばしい甘みが上品で、地元で親しまれています。
One More Place 美しい建築も見所。九谷焼の魅力が分かるスポット。
建築家の隈 研吾氏が設計した九谷焼の複合型文化施設〈セラボクタニ〉（小松市若杉町ア91）。ギャラリーでの展示鑑賞や買い物のほか、粘土を製造する工程を間近で見学することも。
