黒木瞳がパーソナリティを務めるニッポン放送「黒木瞳のあさナビ」（2月23日放送）に駅弁ライターの望月崇史が出演。駅弁の魅力について語った。

「ワインのめし」

黒木瞳が、さまざまなジャンルの“プロフェッショナル”に朝の活力になる話を訊く「黒木瞳のあさナビ」。2月19日（月）～2月23日（金）のゲストは駅弁ライターの望月崇史。5日目は、「ワインのめし」について― 黒木）今回の駅弁は何でしょう？ 望月）最終日は、中央本線・小淵沢駅の「ワインのめし」です。 黒木）かわいいイラストですね。 望月）基本、駅弁は想像の食べものなので、なかを見せないものが多いのです。まずパッケージでどんなものかを想像するところから、駅弁は始まっています。 黒木）パッケージでは牛がワインを持っていて、昔ながらの車掌が切符を切っています。「ワインのお供に」ということでしょうか？ 望月）まさにそういうことです。でも、パッケージを開けていただくと、あるべきものがありません。 黒木）「ワインのめし」になくてはいけないもの……ごはんですか？ 望月）そうです。実は、パンの駅弁なのです。 黒木）だからワインの供なのですか。でも、「ワインのめし」なのに飯がない。 望月）これは「のめし」という山梨の方言、甲州弁なのです。 黒木）「ワイン飲めし」なのですね。 望月）「飲んでいきなさい」という意味の方言です。掛詞でもあるので、「ワインのお供ですよ」という意味と、「山梨で飲んでいきなさいよ」という意味が込められています。

望月崇史

黒木）山梨はブドウが美味しいから、いいワインが多く出ていますよね。 望月）ワインのお供として、特に注目したいのがカツサンドです。パンの駅弁と言いましたが、カツサンドが1ヵ所入っています。富士桜ポークを使ったカツサンドなのですが、よく見ると駅弁仕様になっています。 黒木）どういうことですか？ 望月）普通、カツサンドは分厚い肉がザクッとなっているものが多いのですが、よく見ると薄めのお肉が何層にも重なっているのです。 黒木）ミルフィーユのようになっています。 望月）冷めたときにお肉が固くならないよう、工夫しているのです。そうすることで冷めても美味しい「パン駅弁」を実現しています。 黒木）外国の方も多くいらっしゃるようになり、私も駅弁をよく買いますが、いろいろトライするのは面白いですね。 望月）地域の食文化が入っており、少し値段が高めなので、若い世代だとなかなか手が届かない、手を出せないという方もいます。そういう方にもアプローチしたい思いがあるそうです。新しい商品を考えたり、昔ながらの掛け紙（パッケージ）もあれば、ポップな掛け紙にしたり、カジュアルな名前を付けたものもあります。 黒木）どれを買おうか迷ってしまい、1周しても決まらないのですよね。どれも美味しそうで、全部欲しくなります。外国の方もどれを買うかすごく悩んでいて、駅弁を買うのがすごく楽しいのではないかと思いました。 望月）コロナ前ぐらいから海外進出しているお弁当屋さんがあり、一時はパリなどに期間限定でお店を出していました。 黒木）向こうはパンやバナナなど、そういうお弁当ですものね。 望月）幕の内を持って行くと、盛り付けの彩りがアートのように見える方も多いようです。 黒木）「OBENTO」と売るのですか？　それとも「EKIBEN」で売るのですか？ 望月）「弁当」という文化は伝わっているので、プラスして「EKIBEN」と出すパターンも多いですね。「駅弁という文化を伝えたい」と駅弁各社の方は言います。 黒木）これからも望月さんは、まだまだ駅弁を食べ続けるのですか？ 望月）そうですね。毎月新しいものが出てきて、終わりがない旅ですので。 黒木）乗り鉄や撮り鉄などがありますけれど、「食べ鉄」ですね。 望月）もちろん乗りもしますが、食べ鉄です。

望月崇史

望月崇史（もちづき・たかふみ）／駅弁ライター ■1975年・静岡県生まれ。 ■早稲田大学在学中から、放送作家として活動。 ■ラジオ番組をきっかけに全国の駅弁食べ歩きをはじめ、食べ歩き歴はおよそ20年。これまでに5000個以上の駅弁を実食。 ■単なる駅弁の感想に留まらず、駅弁をつくる企業や人々を丹念に取材している。 ■ニッポン放送「ライター望月の駅弁膝栗毛」のウェブサイト連載をはじめ、「鉄道のある旅」をテーマに記事を執筆。日本旅のペンクラブ所属。