具材に！たれに！何にでも使える万能鶏そぼろで「たんぱく質」チャージ！｜Mart
大きめカットの野菜はこれくらいどっさりと。炒めていくと、カサがぐっと減ります。
たんぱく質が多く含まれる食品は何？
たんぱく質が豊富な食材は、主に「肉や魚・卵・大豆製品・乳製品」です。土肥さんのおすすめはどれもスーパーで手に入る身近なもの。肉では鶏むね肉、魚ならサケがたんぱく質多めの食材。ヨーグルトにも豊富に含まれていて、パッケージにたんぱく質量が表示されているのでチェックしてみてください。卵や豆腐、厚揚げもとても重宝です。「何かあと一品」というときに便利なサバ缶はぜひストックを。
時間がないときも買い物をしそびれた日も、このつくりおきがあればサッとご飯が食べられます。しかも、たんぱく質が豊富だから体づくりにももってこい。一日を通してさまざまな種類のたんぱく質食材をとると、バランスよくほかの栄養素もとれておすすめだそう。卵や豆腐など、上手に組み合わせてみてくださいね。 Mart冬号 スポーツママ＆管理栄養士の土肥愛子さんが提案 新・つくりおきは「3日間で食べきる、たんぱく質ごはん」より 撮影／中林 香 フードコーディネート・スタイリング／土肥愛子 取材・文／新里陽子 編集／富岡幸子
