取材をしていると、次から次にお客さんが。 　（一般客）「（来るのは）5回目。端から順番に全部味見をしようって。安く食べられておなかもいっぱい」 　（一般客）「一般の人が気楽に入れるし、安い」 　なぜ学生以外にもオープンにしているのでしょうか。 　（食堂の運営会社・営業担当　新留遼さん）「梅田キャンパスを知っていただくことが一番の狙いです。（Q利益につながる？）そうですね、学生とは違う価格に設定をさせていただいているので」 　大学をアピールするとともに食堂の売り上げにもつながり、まさに一石二鳥です。

ハイクラスホテル直営の学食！？サービスも格別

　学食レストランは他にも。神戸学院大学のポートアイランドキャンパス。ここの自慢の学食が「神戸学院大学内レストラン　ジョリポー」。学食でありながら、神戸を代表するハイクラスホテル「神戸ポートピアホテル」直営のレストランなんです。学食には珍しくオーダーを受けてから料理をつくるスタイルで、出来立ての本格的な料理を味わうことができます。 　（記者リポート）「デミグラスの濃厚な香りが鼻から抜けて、お肉のジューシーなおいしさがふわっと広がりました」 　サービスだって、一味違います。食券を購入すると、スタッフが席までエスコート。学食なのに料理もサーブしてくれます。価格帯は1000円前後と学食にしては少し高めですが、ホテルシェフの料理がリーズナブルに楽しめると、学生はもちろん一般客からも大人気です。 　（学生）「おいしいです。テストのご褒美とかに使ったりします。ちょうどいい」 　（一般客）「安いというか、お手頃で。一般の人がどれだけ入っていいのかなと思ったんですけど、特に気をつかわずに入れたし」 　取材をしていると偶然、この方も見つけました。 　（神戸学院大学　中野雅至教授）「昼以降の授業があるときは必ずここで食べます。本当にコスパがいいというか、思っている以上に安いのでいいですよ」 　なぜハイクラスホテルの料理を安く提供できるのでしょうか？ 　（神戸ポートピアホテル・営業企画　中村佑帆さん）「近くに本社というかホテルがあるのでそこで一括して仕入れて、その材料をこちらで使うとか、その日のメニューによってさまざまな工夫をすることで、費用を抑える努力はしています」

　リーズナブルでおいしい学食は、大学の魅力発信にもつながるといいます。 　（学食研究家　唐沢明さん）「今は少子化で、大学もサバイバルになっているので。手を抜いてしまうと、『ライバル大学に学生をとられてしまっては…』ということで。（Q一般客は？）増えていますね。安いものを早くおいしく食べられるならリピーターも増える。大人の隠れ家ではありませんが、知る人ぞ知る穴場スポットになりつつあると思います」 （2024年8月7日放送　MBSテレビ「よんチャンTV」より）