【2024年版】3、000種類のチョコレートが集まる阪急「チョコレート博覧会」。ufu。編集部員が今年買ったチョコレート大公開
【2024年版】3、000種類のチョコレートが集まる阪急「チョコレート博覧会」。ufu。編集部員が今年買ったチョコレート大公開
毎年、西日本随一の盛り上がりを見せる阪急百貨店うめだ本店開催の「バレンタインチョコレート博覧会」が2024年1月20日(土)から2月14日(水)まで開催中。国内外から約300ブランド・3、000種類のチョコレートが集結しています。この時期は、うめだ本店全フロアにて特別ブースが設けられ、ボルテージは最高潮です。今年、ufu。編集部員がリアルに自分買いしたチョコレートを公開！ 注目の企画ブースも取材してきました。
「祝祭広場」に次世代ショコラティエ集結！ 斬新なアイデアがチョコレート界の未来を示す
まずはイベントのメインフロア・9階の中央に位置する「祝祭広場」へ。広場には「ネクストジェネレーション～チョコレート界のネクストランナー～」の大型ディスプレイが飾られ、今後チョコレート業界を担う期待の若手が映されています。次世代パティシエ・ショコラティエによるショコラが集まり、新しい発想、斬新なアイデア、瑞々しさが感じられます。
【自分買いチョコ その1】今年は阪急でしか買えないレアブランド「Sachi Takagi」のプラントベースショコラ
京都の「RAU」でシェフショコラティエールを務める高木幸世によるオリジナルショコラブランド「Sachi Takagi」。今年のバレンタインは阪急のチョコレート博覧会のみとのことで、今回は必ずチェックしておきたいブランドです。今年の新作は植物性の自家製Bean to Barチョコレート。PASSION FRUIT・MILK TEA・LEMONの3種を展開しています。“植物”をテーマにしたブランドらしく、柔らかい印象で、とってもオシャレ！ 自然の優しさ、柔らかなカカオ感、印象的な香りがこの小さな一口に詰まっています。フレーバーティーやコーヒーと合わせてくださいね。商品名:PASSION通常価格:税抜2、500円
【自分買いチョコ その2】茨城の素材を発信。ケーキのような「ダルメゾン」のボンボンショコラ
2021年に惜しまれつつ閉店した世田谷の名店「マルメゾン」で修行経験を積んだ達 聖(だる さとし)さんが水戸市で独立。マルメゾンで学んだ技術と想いと屋号(一部)を次世代へと引き継いだショコラブランドです。ショーケースには茨城県の豊富な生産物を取り入れた、土地への愛を感じる美しいボンボンショコラ全15種類が並んでいました。一粒一粒が手作りで、モールド型を使ったショコラを、よくぞこんなにも製造された…！ と店頭で思わず拍手をしました。「生ケーキをチョコレートで表現したくて」と、こだわりぬいたフィリングが極限まで薄いコーティングで包まれています。軽く噛んだだけでパリッと割れる薄さ。型から外す時に剥がれないのは、ショコラティエとしての技術力の証明です。ジューシーで水分量が多いショコラは新鮮なうちに食べたい！ 水戸市のお店の営業を留守にして、阪急チョコレート博覧会へ参加したそう。今回は1月31日までの出店で短い期間でしたが、催事で見かけた際は必ず立ち寄りたいブランドになりました。商品名:茨城県産セット10個入り通常価格:税抜3、250円
