写真：グルメ Watch

　サッポロビールは東京・恵比寿にあるヱビスのブランド体験拠点「YEBISU BREWERY TOKYO」において、ゆず果汁を使用した「Proto Juicy ale （プロト ジューシーエール）」販売を4月25日から開始する。 【画像】Chief Experience Brewerの有友亮太氏 　伝統的なゆずの栽培地である徳島県那賀町木頭の名産「木頭ゆず」を使用した上質な果実の風味に、白ぶどうのような香りが特徴のホップ「ネルソンソーヴィン」と、ミントのような爽やかな味わいが特徴のホップ「ポラリス」を組み合わせたビール。 　名前が示すようにすでに一般販売を開始した「ヱビス ジューシーエール」のコンセプトモデルとなった商品で、爽やかなホップの香りに加えてゆず果汁由来の上品な果実の風味が特徴という。 Chief Experience Brewer 有友亮太氏のコメント 　伝統的な栽培地である徳島県那賀町木頭の“木頭ゆず”を使用し、「ここでしか飲めないジューシーエール」として仕上げました。「Beer is Juicy.」と銘打ったとおり、ゆずの酸味や果皮由来の苦味といった果実感が感じられる一杯となっています。