とれたて「カボチャ」は娘（高2）の希望で冷たいポタージュに！コツいらずの我が家のレシピ【お米農家のヨメごはん】
「米不足」と言われるけれど…
さて田んぼは、稲刈り前、稲穂が首を垂れる季節を迎えている。もうすぐ稲刈りだが、刈り取ってもすぐにお米になるわけではない。 我が家のような小さな農家の場合は、刈り取り後の乾燥調製（貯蔵に適した水分量に乾燥させて、籾殻を取り除いて玄米にして、選別機にかけて袋詰めする作業）も1人で行う。 全ての稲刈りと乾燥調製が終わるのは、9月下旬。新米のお届けは例年10月に入ってからだ。 令和の米騒動と呼ばれるくらい、世間ではお米の流通が滞っていると聞く。スーパーに並んでいるのが当たり前のお米がないと、不安になる方が多いだろう。 我が家にもたくさんのお問い合わせをいただく。けれど新米前の端境期、ご予約分・定期お届け分を残してお米は完売している。ご注文にお応えできず申し訳ない気持ちでいっぱいだ。 同時に、新米のご予約も例年以上に多くいただいている。楽しみにお待ちいただいている全国のお客様に、今年も美味しい新米をお届けできるように。 これからの稲刈り・乾燥調製の作業、頑張ります！
濱田律子
