（写真：クウネル・サロン）

ボタンを用いたコンテンポラリーアートジュエリーを制作するアーティストの片山優子さん。先日、70歳の誕生日を迎えました。大阪市難波に新しくオープンしたイノベーティブフレンチレストラン『genso』でのお祝いの様子とともに、レストランの魅力を教えていただきました。 【画像一覧を見る】

70歳の誕生日祝いをしてもらいました

2023年11月、大阪市難波に誕生したイノベーティブフレンチレストラン『genso』。食とアートが融合する、素晴らしいレストランで、先日私の古希のお祝いをしてもらいました。 『genso』は店名の通り、“四元素”をテーマにした料理を味わえるフレンチレストラン。実はこちらのレストランと私、ちょっとしたご縁があるんです。まずは、そのことからお話しさせてください。 もともと『genso』があった場所には、鉄工所跡地を素敵にリノベーションをしたギャラリー『gallery de 702』がありました。2014年、ギャラリーで最初に開催された企画展に参加したことをきっかけに、ギャラリーのオーナーである松中博之・美紀ご夫妻に出会いました。 そんな素敵なきっかけを作ってくれた大切な場所が、2023年にフレンチレストラン『genso』に生まれ変わりました。そしてレストランの内装・設計を手掛けたのが、松中ご夫妻率いるデザインオフィス・DESIGN ROOM 702でした。 そんな気心知れた大切な友人夫婦たちが、古希祝いをしてくれるということで、行きたかった『genso』へ。

『genso』の美しくておいしい料理

『genso』では、私たちの生活に必要不可欠である火・土・水・風の“四元素”を料理に取り入れています。 フランス・ボルドーで修行をされた馬見塚シェフが創る、どのジャンルにも属さない創造性豊かなお料理があまりにおいしくて！普段は撮らないのにたくさん料理写真を撮影したり、味わうことに夢中で、自分たちの写真を撮ることを忘れるほどでした。 写真はコース料理の一部ですが、どれも本当においしかった！（※お料理は2023年12月のメニューです。メニューは季節ごとに2ヶ月のローテーションで変わるそう） 隅々まで行き届いたセンスと心遣いで、心地よい時間を過ごすことができました。