誕生した「めんたいひじきの和風パスタ」(手前)などのコラボパスタ

　明太子メーカー「やまやコミュニケーションズ」(福岡県篠栗町)と、福岡市にある人気店「パスタとピザの店『らるきい』」のコラボによるパスタが誕生し、同市内のやまやの店舗で提供が始まりました。やまやによると、両者が今年、ともに創業50年の節目という縁もあって開発。広報担当者は「福岡の事業者同士によるタッグで、福岡、そして九州のおいしい“食”をより多くの方々に楽しんでほしい」としています。 【写真】4種類のコラボパスタ

ともに創業50周年！

「らるきい監修 ぺぺたま。 パスタソース」(税込み972円)（提供：やまやコミュニケーションズ）

　やまやは1974年7月に創業。明太子の製造・販売のほか、国内外で外食事業も進めており、もつ鍋店や天ぷら店などを展開。今回のコラボパスタを提供するのは、めんたいパスタ専門店「めんたいBASE(ベース)　マークイズ福岡ももち店」です。 　らるきいも1974年創業。福岡市中央区の大濠公園近くに店を構え、ペペロンチーノにふんわり卵を絡めたパスタ「ぺぺたま。」が名物です。地元テレビなどで取り上げられているほか、店先には連日のように行列ができ、高い人気を誇ります。 　やまやとらるきいは、2021年に「らるきい監修 ぺぺたま。パスタソース」を生み出すなど、これまでにも連携してきました。今回は、互いの創業50周年の節目に合わせて、4種類のパスタを新たに提供します。

2商品を3か月ごとに

「ラルタバ」で味の変化も楽しめる

　パスタ麺は、らるきいが選んだイタリアの「ラ・モリサーナ」のものを採用。やまやの明太子を使い、白みそやユズの風味を生かしたソースは「和」のテイストが楽しめ、「やまやらしさのあるやさしい味わい」(広報担当者)といいます。 　4種類のうち、5月から発売したのは次の2品です。販売期間は5～7月、11月～25年1月です。 ◆めんたいひじきの和風パスタ 　ひじきとニンジンをふんだんに使用し、素材の甘みと明太子のうま味が口いっぱいに広がります。価格は曜日による変動制で、税込み1480円から。 ◆めんたいときのこのカルボナーラ 白みそ風味 　白みその甘みと明太子の塩味が絶妙で、濃厚なソースとチーズの豊かな風味も楽しめます。同1780円から。 　コラボパスタには、らるきい特製の唐辛子オイル「ラルタバ」が添えられ、辛味を足して味の変化を楽しむこともできます。

ユズや白みその風味

コラボパスタを提供する「めんたいBASE マークイズ福岡ももち店」

　残る2品は、8～10月と25年2～4月に登場します。 ◆めんたいとイカと青じそのペペロンチーノ ゆず風味 　ピリッとした唐辛子の辛さとニンニクの香り、ユズの風味が食欲をそそります。同1780円から。 ◆サーモンとえのきのめんたいクリームパスタ 白みそ風味 　白みそを使うことでサーモンとクリームの味を引き立たせ、コクのあるまろやかな味わいとなっています。同1780円から。