「らるきい」とコラボ!やまやの店に新・明太子パスタが登場/福岡市
明太子メーカー「やまやコミュニケーションズ」(福岡県篠栗町)と、福岡市にある人気店「パスタとピザの店『らるきい』」のコラボによるパスタが誕生し、同市内のやまやの店舗で提供が始まりました。やまやによると、両者が今年、ともに創業50年の節目という縁もあって開発。広報担当者は「福岡の事業者同士によるタッグで、福岡、そして九州のおいしい“食”をより多くの方々に楽しんでほしい」としています。 【写真】4種類のコラボパスタ
ともに創業50周年!
やまやは1974年7月に創業。明太子の製造・販売のほか、国内外で外食事業も進めており、もつ鍋店や天ぷら店などを展開。今回のコラボパスタを提供するのは、めんたいパスタ専門店「めんたいBASE(ベース) マークイズ福岡ももち店」です。 らるきいも1974年創業。福岡市中央区の大濠公園近くに店を構え、ペペロンチーノにふんわり卵を絡めたパスタ「ぺぺたま。」が名物です。地元テレビなどで取り上げられているほか、店先には連日のように行列ができ、高い人気を誇ります。 やまやとらるきいは、2021年に「らるきい監修 ぺぺたま。パスタソース」を生み出すなど、これまでにも連携してきました。今回は、互いの創業50周年の節目に合わせて、4種類のパスタを新たに提供します。
2商品を3か月ごとに
パスタ麺は、らるきいが選んだイタリアの「ラ・モリサーナ」のものを採用。やまやの明太子を使い、白みそやユズの風味を生かしたソースは「和」のテイストが楽しめ、「やまやらしさのあるやさしい味わい」(広報担当者)といいます。 4種類のうち、5月から発売したのは次の2品です。販売期間は5~7月、11月~25年1月です。 ◆めんたいひじきの和風パスタ ひじきとニンジンをふんだんに使用し、素材の甘みと明太子のうま味が口いっぱいに広がります。価格は曜日による変動制で、税込み1480円から。 ◆めんたいときのこのカルボナーラ 白みそ風味 白みその甘みと明太子の塩味が絶妙で、濃厚なソースとチーズの豊かな風味も楽しめます。同1780円から。 コラボパスタには、らるきい特製の唐辛子オイル「ラルタバ」が添えられ、辛味を足して味の変化を楽しむこともできます。
ユズや白みその風味
残る2品は、8~10月と25年2~4月に登場します。 ◆めんたいとイカと青じそのペペロンチーノ ゆず風味 ピリッとした唐辛子の辛さとニンニクの香り、ユズの風味が食欲をそそります。同1780円から。 ◆サーモンとえのきのめんたいクリームパスタ 白みそ風味 白みそを使うことでサーモンとクリームの味を引き立たせ、コクのあるまろやかな味わいとなっています。同1780円から。
読売新聞