青森テレビ

■かぼちゃと照り焼きチキンのサンドイッチ 【材料1人分】 ◆食パン（6枚切り）・・2枚 ◆鶏もも肉・・100g ◆かぼちゃ・・80g ◆クリームチーズ（個包装）・・2個（30～40g） ◆レタス・・2枚 ◆小麦粉・油・・適量 ◆マヨネーズ・・小さじ2 ◆パプリカパウダー・・少々 ＜鶏肉の調味料＞ ◆しょうゆ・みりん・・各小さじ1 ◆砂糖・・小さじ1/2 ＜からしマヨネーズ＞ ◆マヨネーズ・・小さじ2 ◆粒マスタード・・小さじ1/2 【画像とバックナンバーはこちらから】 【作り方】 1.かぼちゃは小さくカットし耐熱皿にのせてふんわりをラップし、レンジ（600w）で2分30秒ほど加熱する。熱いうちにマッシャーでつぶし、粗熱を取ってマヨネーズ（小さじ2）を混ぜ合わせる。 2.鶏もも肉に小麦粉をまぶし、熱して油をひいたフライパンに入れフタをして両面を焼く。 3.鶏肉に火が通ったら余分な油を拭き取り、調味料を入れて焼き絡める。 4.クリームチーズ2個をラップで挟み、手のひらで軽く押しつぶす。 5.からしマヨネーズを食パンに塗り、かぼちゃ・クリームチーズ・鶏肉・レタスの順で挟み、ラップで包んで半分に切る。 6.容器に詰め、切り口にパプリカパウダーを振って完成! 【キッチンMEMO】 ・ホクホクしたかぼちゃがおススメです。 青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分 「わっちtheキッチン」2024年11月15日放送回より 【出演】笑顔になれるお弁当教室「KAORIGOHAN」高谷香織