「見せる収納」にこだわった「台所」づくりは設計図も自分で描いた力作！

SNSで大人気！　フリーランスディレクター・石岡真実さんが建てたセンス抜群の家が話題です。東京を離れ、夫の実家である埼玉県郊外に建てた2世帯住宅。 【写真14枚】フリーランスディレクター・石岡真実さん宅のセンスのいいキッチン、壁面収納などを写真で見る！冷蔵庫の中も拝見！ 小2の息子と夫、そして義理の両親との暮らしは「毎日ていねいになんてできませんよ～」と、ガハハと笑う「母ちゃん」である石岡さん。でも好きなことだけはいつだって「ていねい」にがんばりたい。そして、信頼する人がおすすめする、モノやコトにはたくさん頼ってラクしたい……。 そんな石岡さんがまとめた本『母ちゃん、ていねいたまにガサツ』（双葉社刊）より、家づくりでいちばんお金をかけたという台所について、そのこだわりや細かい収納のコツまで紹介します。

自分で設計図も描いたすべて見える壁側の収納

家の中でいちばんこだわってお金もかけた場所は、台所。料理中はパッと動きたいから、行き止まりがないアイランドキッチンにしました。家では大体ここにいるし、言ってしまえば“私の部屋”。 棚は見せる収納で迷わないように、だけど隠したい場所には布を画びょうでとめて、メリハリをつけています。好きなアートや植物を飾り、温もりも大切にした台所です。 ⚫︎設計図も自分で描いたすべて見える壁側の収納 脚立が必要な引き戸には、ときどき使うビールグラスやお弁当箱など、細かなものを。背伸びすれば手が届く2段目は、見えても可愛い鍋などを置いています。白い土鍋は内田可織さん、『仁平古家具店』で買ったカゴは、息子のお菓子と私のつまみ入れです。 『象印マホービン』の圧力釜、『BALMUDA』のケトル『Cuisinart』のフードプロセッサー、『soda stream』など。調理家電はコンセントもあるL字カウンター1箇所にまとめ、空間を引き締める黒色で統一。 シンクの後ろにある棚はステンレス素材にして、バットやボウルなどの料理道具を収納。ワインが大好きなので、棚の横には約28本収納できる『funVino』のワインセラーを置いています。ちなみに、キッチンの床の黒いタイルは『Hi-Ceramics』のエクストリーム モノ＆ナチュラルです。 骨董もの、同じ色や形などゆるいルールで器を収納しています。2段目の『無印良品』の半透明ボックスには乾物を。いちばん下は『山一』の桐の米びつを『無印良品』の平台車にのせて出しやすく。 ⚫︎長さ2.55mのアイランドキッチン 『TOYOURA』のハンドメイドシンクは、シンプルな洗剤置き場があるタイプに。掃除しやすく、リビングから洗剤やスポンジも見えないのがいい！　洗いかごは『無印良品』のものが、たまたまぴったりハマりました。蛇口はラクなセンサー付きタイプ。 無骨な見た目の『リンナイ』のステンレス製コンロ。4つ口にしたら、料理のスピード感が全然違う！　コンロの左横には、よく使う調理道具や塩こしょうなどをまとめて。 『Miele』の食洗機の扉も含め、側面はモールテックスで造作。天板はお手入れもしやすい人工大理石に。 頻繁に使う鍋やフライパンは、金属製の格子に収納。あえて扉はつけず、さっと引き出せて奥の物まで簡単に取り出せるように作りました。 右側の引き出し1段目には『Joseph Joseph』のナイフオーガナイザーに包丁を、2段目は『IKEA』と『無印良品』の竹製ボックスでカトラリーを分別しています。いろんな種類の調味料を使いたいので、収納もたっぷりめ。 ⚫︎ニトリの収納ケースで冷蔵庫はすっきり 整理整頓に、透明で中身が見える『ニトリ』の冷蔵庫収納が大活躍。冷凍室でも重宝するタッパーやジッパー付き袋は『Ziploc』を愛用。作り置きしたミートソースや油揚げはつねに冷凍しています。 野菜室では、『無印良品』の野菜袋や収納トレイを活用。写真は料理撮影の日なので、たまたま食材がぎっしり！　普段はもっと余白を作って、奥の物も見えやすくしています。 ⚫︎こんな空間も作りました キッチンを明るくしたくて、北側にも窓を。韓国で見つけた、伝統手芸品のポジャギを画びょうでとめてカーテン代わりにしました。 L字型カウンターにしたので、瓶に詰め替えたスパイスやお茶類、季節の植物などを飾っています。ちなみに床のワインの空き瓶は、飾りじゃなくて捨てるのが苦手なだけなんです（笑）。 台所は「私の部屋」と言う石岡さん。東京で暮らしていた頃よりも友人が集まってくれて、趣味でもある料理に磨きがかかったそう。 次回は石岡さん流「おもてなし料理」のコツをご紹介します！

『母ちゃん、ていねいたまにガサツ』 （石岡真実／著　1,870円・税込　双葉社）

自然体で飾らない人柄、等身大なのに素敵なライフスタイルにファンが多い、フリーランスディレクター・石岡真実さんの「住まい」と「食」の本。 ディテールにこだわった家づくりはもちろん、パントリーやキッチンの収納のコツ、春夏秋冬それぞれのおもてなしレシピや愛用の調味料まで「コレ、参考にしたい！」が溢れる1冊です。