香美町 地元の特産で強い粘りと豊かな風味が特長 自然薯の収穫体験／兵庫県
兵庫県香美町では、地元の特産で、強い粘りと豊かな風味が特長の自然薯の収穫体験が行われました。
この収穫体験は、地域住民と生産者の交流を深めてもらおうと、JAたじまが毎年行っているもので、兵庫県香美町の住民らおよそ50人が参加しました。 収穫しやすいように予めつるを切っておいた畑では、参加者が、ヘラに沿って横向きに育てられた自然薯を、折れないように引っ張り出していきました。 夏に高温が続きましたが、まずまずの出来だということで、大きいものでは重さが2キロほどの立派な自然薯が収穫され、歓声が上がっていました。 参加者は、収穫した自然薯を思い出とともに持ち帰り地元の高級食材に親しんでいました。
