マヨネーズは“ピーマンの苦み和らげると科学的に確認” キユーピーが親子向けイベント
日テレNEWS NNN
マヨネーズがピーマンの苦みを和らげることが科学的に確認されたとして、子どもたちがピーマンを使った料理にチャレンジするイベントが開かれました。 子どもたちが作っているのは、今が旬のピーマンを使ったオムレツです。 イベントは、マヨネーズに豊富に含まれる卵黄タンパク質がピーマンの苦味を和らげることが科学的に確認されたとして開かれ、10組の親子がピーマンを使った料理にチャレンジしました。 マヨネーズで炒めたピーマンなどの具材に卵を注ぎ、蒸し焼きにすると… 参加した子ども「ピーマンの味しない」 お母さん「おいしいね、いっぱい食べたね」 お母さん「こんなおいしいってもりもり食べているからびっくりして」 参加した子ども「おいしい」 キユーピーは、卵黄タンパク質に加え酢や油とよく混ざっていることも苦みを和らげる効果を助けているとしています。
