目利きが買ってよかった、キッチン家電と便利グッズ。
6.小泉成器｜酒燗器 かんまかせ（右）・aarke（アールケ）｜Carbonator III（左）
右・チロリもセットの自動温度調節式。 1848年創業の埼玉県・神亀酒造監修。5種類の好みの温度に設定できる。「湯せんで加熱するので、全体にムラなくゆっくりと酒が温まり、うま味が引き立ちます。卓上に置いて楽しめるので、途中、席を立たなくていいのもうれしいポイント」（料理研究家、ごはん同盟／しらいのりこさん）。 左・好みの強さの炭酸水が作れてゴミも削減。 スウェーデン発のスタイリッシュな炭酸水メーカー。「自家製シロップを割ったり、カクテル作りやチェーサーに活用したり。自宅でペットボトルのゴミを出すこともなくなりました」（編集T）。
7.TESCOM（テスコム）｜低温コンベクションオーブン TSF61A
トーストや肉料理、ドライフルーツ作りも。 35～230度の温度帯で熱風コンベクション機能があり、トースター＆オーブン調理、低温調理もこなす。「市販の揚げものがサクサクに温まり、上火グリル搭載でグラタンもこんがり。ノンフライ調理でから揚げをよく作ります」（編集S）。
8.Like-it.（ライクイット）｜米とぎにも使えるザルとボウル（右）・エムケー精工｜小型精米機 COPON（左）
右・料理の下ごしらえにマルチに大活躍。 独自開発の樹脂で米とぎにちょうどいい柔らかさ。細長い縦スリットが入ったザルは米粒が割れにくく効率的に水切りが可能。「セットのボウルと重ねて、サラダを水切りしながら冷蔵をするのにもとても便利です」（料理研究家／松田美智子さん）。 左・コンパクトサイズで2合分を簡単に精米。 大きさは2Lのペットボトル程度で、0.5～8.5分づきにできる業界最小クラスの精米機。「玄米をその日の気分や料理に合わせた分づき米に。また、買ってから時間がたった白米は、リフレッシュコースを使うと鮮度が蘇ります」（編集T）。
撮影・小川朋央 スタイリング・矢口紀子 文・singt
『クロワッサン』1107号より
クロワッサン オンライン
