豆腐と卵が可愛らしいぷっくら姿に大変身※画像はイメージです（Grafvision/stock.adobe.com）

自宅に常備している定番の食材ともいえる「豆腐」と「卵を」使った素敵なレシピを、ミツカン公式インスタグラム（＠mizkan_official）が紹介。3月12日までに5200件近い「いいね！」が寄せられるなど、大きな反響を読んでいます。そのレシピは、可愛らしくぷっくら膨らんだ「ふわふわ焼き」。オーブントースターに入れるだけで出来るお手軽メニューです。 【画像】ミツカンが紹介する、豆腐と卵でつくる「ふわふわ焼き」…レシピを見る

ご飯にのせて食べるのもおすすめ

▽材料（2人分） 豆腐（絹ごし）150g 卵　2個 追いがつおつゆ2倍　大さじ2 <あん> 追いがつおつゆ2倍　大さじ1 水　大さじ3 <水溶き片栗粉> 片栗粉　小さじ1 水　小さじ1 ▽作り方 ①　耐熱容器に豆腐、卵、追いがつおつゆ2倍を入れフォークでよく混ぜる。 ②　オーブントースターで15～20分、生地が膨らむまで焼く。 ③　<あん>の材料を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。 ④　③に<水溶き片栗粉>を加えてよく混ぜ合わせる。※とろみが出ない場合は追加で10秒～、加熱する。 ⑤　②にお好みで④で作ったあんをかけて完成。 上にかける「あん」も電子レンジで作れるので、これまた簡単。同アカウントは「（わさびを添えて）ご飯にのせて食べるのがこれまたオススメです！」と呼びかけています。 同投稿にはコメントも200件以上寄せられており、「全部混ぜて焼くだけ？！簡単で美味しそうです！」「明日のメニューに入れます」といった声が続々と。「すっごく手間がかかりそうな見た目で、耐熱皿で混ぜるだけ！！洗い物も少量！最高なレシピです！」と、実際に作ってみた人からのコメントもありました。 ▽出典：ミツカン公式インスタグラム／豆腐と卵だけでふわふわ焼き