冬の今こそ沖縄へ！ ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄なら最高のバカンスが“体験”できます♡
そのなかでも目の前で調理してくれるエッグベネディクトは絶品！ 熱々の卵はフォークで割ってトロトロのまま美味しくいただけます。また沖縄ならではの“朝ステーキ”は食べやすくカットされ、1枚2枚とついついおかわりしてしまうほど！
定番のフレンチトーストはメープルシロップのほか沖縄産の黒蜜が選べ、ご当地ならではの甘味が楽しめます。ブッフェメニューは洋食だけでなく和食も提供しているので、長期滞在でも飽きることはありません。
【ランチ】
ランチはアラカルトスタイル。この日いただいたのは沖縄県産鶏のグリル。沖縄県産のシークワーサーにセルバチ、ポテトが添えられ、柔らかな肉の食感とさっぱりとした味わいが楽しめます。
そのほか、ノルウェーサーモンのグリルはレモン・パセリ・バターで味付けされ、海を感じる爽やかなテイスト。肉料理が続いた時にはこんな魚料理で優しく胃を満たしてくれます。
【ディナー】
ディナーは朝食会場の奥のエリア「クッチーナ セラーレ」で。ライブ感のあるオープンキッチンはまさに“食”を体感することができます。沖縄ならではの食材を使った前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、ドリンクのコースで本格イタリアンを堪能できます。
総料理長の古村和也さんいわく、「イタリアンはイタリアン、和食やフレンチとのフュージョンではなく、沖縄の食材を使いながらイタリアの郷土料理を表現したい」とのこと。現地の農家と直接LINEでやり取りをして仕入れを行っているという“こだわり”から生まれるメニューは、イタリアンでありながら日本人にとって舌馴染みの良い味わいです。
ワインはもちろん、ご当地ビールも数を揃えるので、お酒を楽しみたい方にもうってつけ。陽の沈んだ海岸線を眺めながら飲む味も格別です。
和食レストラン「シラカチ 炉端」
「ザ・アイランド」2階の和食レストラン「シラカチ 炉端」では沖縄の食材を使った郷土料理を五感で楽しめます。店内中央のオープンキッチンでの「藁焼き」はテーブルからも見ることができ、味覚だけでなく視覚や聴覚を刺激する食体験が堪能できます。
