サンキュ！

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるカルディのおすすめ商品。 今回はカルディのオリジナル商品「トリュフソルト」をご紹介します。トリュフの香りがしっかりと効いた塩で、さまざまな料理をちょっとリッチにしてくれる便利な調味料です。 【画像】【カルディ】248円の塩をかけるだけで高級な風味♪トリュフソルトが使える！＆おすすめレシピ2選 あわせて「トリュフソルト」を使う簡単でおいしいアレンジレシピもご紹介。

トリュフの香りを手軽に取り入れる♪

カルディオリジナル　ソルトファクトリー　トリュフソルト　18g 248円　商品番号：4515996915857 トリュフの香りがする、さらさらとした形状の塩です。 トリュフの香りがとても豊かで、いつもの料理に加えれば簡単にリッチ感をプラスできますよ。 卵、肉、魚、パスタやサラダなど、さまざまな食材とあわせておいしくいただけます。次の項目からトリュフソルトを使う、簡単だけどとてもおいしい！絶品レシピをふたつご紹介します。ぜひチェックしてくださいね。

香り爆発！きのこ炒め

きのこに焼き色がつくまでしっかり加熱し、「トリュフソルト」を合わせるレシピです。ポイントは、とにかくきのこをじっくり焼くことと、2種類以上の複数のきのこを使うこと。シンプルながら旨味たっぷりのひと皿になりますよ。

材料

きのこ　150g 白ワイン　小さじ2 「トリュフソルト」　適量

作り方

(1)きのこを食べやすい大きさに手で割く。 (2)フライパンにきのこを広げ入れて、焼き色がつくまで弱めの中火でじっくり加熱する。 (3)きのこに焼き色がついたら白ワインを加えて全体を炒め合わせ、汁気を飛ばす。 (4)「トリュフソルト」で調味して完成。

ハレの日に！チキングリル

鶏もも肉のグリルのレシピです。味つけは「トリュフソルト」のみで、主役を張るごちそうになりますよ。ハレの日におすすめのひと品です。

材料

鶏もも肉　1枚 「トリュフソルト」　適量 オリーブオイル　大さじ1

作り方

(1)鶏もも肉の皮にフォークで数ヵ所穴をあける。塩・こしょう(分量外)をふり、10分ほどおいて余分な水気を拭き取る。 (2)フライパンにオリーブオイルを入れて鶏もも肉の皮を下に入れる。 (3)中火にかけ、鶏もも肉の皮に焼き色が付くまで加熱する。 (4)上下返し、中火のままさらに5分程度加熱して中まで火を通す。 (5)「トリュフソルト」を振り入れ、全体になじませて完成。 カルディのトリュフソルトがあればいつものごはんがちょっとリッチになりますよ♪ ■執筆/菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。 編集/サンキュ！編集部 ※記事の内容は記載当時の情報であり、現在と異なる場合があります。 ※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。店舗によっては取り扱いがない場合があります。 ※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。