簡単でジューシー！ 父に教わったギリシャ伝統のミートボール「ケフテデス」の作り方（海外）
ミートボールを1つずつ、フライパンに入れていく
時計回りに並べていくと、ひっくり返す時に分かりやすくていいと父は話している。
フォークを2本使って、ミートボールを2分ごとにやさしくひっくり返そう
だんだん、きれいなきつね色に変わってくるはずだ。
10分くらい揚げ焼きすれば、もうすぐ完成だ
父いわく、ミートボールの中が63度以上になっていれば大丈夫だ。フライパンから取り出した後も、余熱でさらに調理が進む。
フライパンから取り出したミートボールは、しばし休ませる
5～10分くらい休ませるといいと、父はアドバイスしている。
自分の好きな付け合わせを添えたら、出来上がり！
ジューシーなミートボールは、口に運ぶたびに風味があふれて、とても美味しい。時間に余裕のない日でも簡単に作れるし、どんな料理とも合う。 手早く作れる夕食としても、シンプルなパスタ料理にちょっとプラスしたい時も、わたしの父が作るギリシャのミートボールはあなたやあなたの家族をきっと満足させてくれるはずだ。
Anneta Konstantinides
