アルザスが生んだ世界的パティシエが、生い立ちから修行時代、一流メゾンでの改革と成功、創造の自由を求めて遠く離れた日本で自身初のブランドを立ち上げた経緯など、自身の半生をタイトル通り大いに語った初の自伝。こんこんと湧き続ける創造の源泉について惜しみなく語り明かした一冊には、単なる自伝を超えた人生訓となる “気づき”に満ちた言葉が溢れる。『ピエール・エルメ語る マカロンと歩む天才パティシエ』 ピエール・エルメ＆カトリーヌ・ロワグ著 翻訳：佐野ゆか 早川書房 2970円／2023年。（casabrutus.com）
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