一般的なとんぺい焼き（写真はイメージ）【写真：写真AC】

　関西のローカルフードとして知られる鉄板焼きのひとつ「とんぺい焼き」。お好み焼き店や居酒屋メニューとしても人気です。苗やスプラウトなどの栽培・販売を手がける村上農園は公式TikTokアカウント（murakamifarm_tiktok）で、卵焼き用フライパンで簡単に作れる「とんぺいロール」を紹介。手軽に作れると話題になっています。 【動画】袋の中で混ぜて焼くだけ　手軽に作れる「とんぺいロール」の作り方　実際の投稿 　◇　◇　◇

千切りキャベツの袋の中で具材を混ぜて焼くだけ

　村上農園が「この発想はなかった！」と紹介するのが、包丁を使わずに卵焼き用フライパンのみを使って作る「とんぺいロール」です。 　とんぺい焼きは、カットした具材を炒め、それを薄く焼いた卵で包むのが一般的です。一方、このレシピでは、千切りのカットキャベツの袋の中で具材と卵を先に混ぜてから、卵焼き用フライパンで焼くだけ。工程が少なく、洗い物も減らせるうえ、おいしい「とんぺいロール」ができるそうです。 【材料】（2枚分） 豆苗　　　　　　1/2パック 千切りキャベツ　1袋 ウインナー　　　4本 卵　　　　　　　2個 片栗粉　　　　　大さじ1 ピザ用チーズ　　お好みで 塩コショウ　　　適量 ＜A＞ お好みソース　　適量 マヨネーズ　　　適量 青のり　　　　　適量 【作り方】 1. 豆苗はさっと洗って、キッチンバサミなどで細かくカットする 2. カットキャベツの袋に1と卵、片栗粉、塩コショウを入れて混ぜ合わせる 3. 卵焼き用フライパンで油を熱し、ウインナーを炒めて一度取り出す 4. 同じ卵焼き用フライパンに2を半分入れ、チーズとウインナー2本をのせて焼く 5. 端から卵焼きのようにくるくると巻く 6. お皿にのせて、＜A＞をお好みでトッピングする 　このレシピが公開されると、2.3万件もの“いいね”が。コメント欄には、「目からウロコでした」「おいしそうです～」「やるやる」「天才」「ナイスアイデアです」「洗い物は最小限だし、包丁出さなくていいし、すぐできるし、なによりおいしそう　究極のズボラ飯　天才」などの声が寄せられています。