●ナターレ　3万円

“ナターレ”

・柔らかく蒸しあげた鮑と天然平目のカルパッチョ フィノッキオのクレマとボッタルガ サンブーカの香り ・ほろほろ鳥のリピエノを詰めたアニョロッティ 黄金色のブロードとパセリのエッセンツァ ・ビーツのリゾットと鮟鱇のインボルティーニ 2007年フランチャコルタとグラナパダーノのソース ・オマール海老のスペシャリテ ・黒毛和牛フィレ肉のグリリアータ ローストしたチャービルルートとヨーロッパ産キノコのコントルノ ・フレッシュトリュフのサービス ・自家製パネトーネとラズベリーが香るショコラジェラート ・コーヒー、エスプレッソ または 紅茶

●〈ホテル椿山荘東京〉イル・テアトロ 住所：東京都文京区関口2-10-8 期間：2022年12月23日～25日 営業時間：17:30～22:00（20:00LO） ※2時間制 TEL：03-3943-5489 ※サービス料別

ザ・ペニンシュラ東京／日比谷の景色＆グリル料理

〈ザ・ペニンシュラ東京〉ステーキ&グリル ピーター（Peter）

〈ザ・ペニンシュラ東京〉の〈ピーター（Peter）〉はホテル最上階24階にあり、東京都心の景色を見下ろしながら、本格的なグリル料理を堪能できる。“フェスティブ ディナー ”は4品構成。最初の前菜は、レモンドレッシングと黒酢の酸味が効いた国産鮪のタルタル。魚料理は、揚げた帆立貝に、赤ワインソースで煮込んだ厚切りベーコンを合わせた。メインディッシュは、旨味たっぷりの松阪牛サーロインのグリルで、香りが深まった黒トリュフが主張する。シャンパーニュ“ルイナール ブラン・ド・ブラン”が一杯付いているのも嬉しい。日比谷で松阪牛を食べられるなんて、聖夜にふさわしい贅沢なシチュエーションだ。

●フェスティブ ディナー　4万5000円

“フェスティブ ディナー”

・ザ・ペニンシュラキャビア タラバ蟹肉レムラード セロリ チャイブ レモン（アミューズブッシュ） ・国産鮪のタルタル 百合根のピューレとピクルス “紅まどんな” オレンジ 黒酢 ・帆立のパンフライ 鶉卵 ベーコン 赤ワイン ・三重県産松阪牛A5サーロインのグリル カラフルカリフラワー 黒トリュフ ・プロヴァンスアイスヌガー ヌガーチュイール ラ・フランスのコンポート ・バニラアイスクリームと5種のスパイス ミルクジャム