北海道・豊頃の「エレゾ エスプリ」 ジャパンタイムズが選ぶレストランオブザイヤーに
【豊頃】英字紙ジャパンタイムズ(東京)が、「世界に伝えたい日本のレストランリスト」として国内10カ所のレストランを選ぶ「デスティネーション レストラン」に町内大津のオーベルジュ(宿泊施設を備えたレストラン)「エレゾ エスプリ」が選ばれた。さらに、このうちの1店に与えられるレストランオブザイヤーにも道内で初めて選出された。 【動画】カラフルなビニール傘が庭園に彩り 幕別「十勝ヒルズ」でアンブレラスカイ 2021年に始まり今回で4回目。「食文化の特徴、特色は地方にある」との考えの下、東京23区と政令指定都市を除く場所にあるレストランが対象だ。食の専門家の辻芳樹、本田直之、浜田岳文の3氏が選考した。 「エレゾ エスプリ」は2022年10月に開業。食肉となる豚やカモなどを育てて解体処理し調理して提供するフードチェーンを完結させている。名産づくりを目指す町と方向性が一致し、町の魅力をアピールしている点も評価された。表彰式は5月28日に東京都内で行われた。