松のやは、「超厚切りロースかつ定食」を5月22日から発売中です。ふつうのロースかつとどれくらい違うの？ 【もっと写真を見る】

写真：アスキー

　ごきげんよう、アスキーグルメのナベコです。厚切りという言葉に惹かれてしまう自分がいます。厚切りステーキ、厚切りベーコン、厚切りハムカツ等々。 　 　ぶ厚いことはいいことだ！ 厚切りとんかつにもめちゃそそられる～！ 　 松のやに「超厚切り」が帰ってきた 　かつ丼、とんかつ専門店「松のや」では、「超厚切りロースかつ定食」を5月22日から発売中です。 　 　160gのロースを使用したボリューム感あるとんかつメニュー。去年12月から年始にかけても登場しており、今回は復活登場です。 　 　ちなみに、前回登場時のキャッチコピーは「1ミリで争う松のやの挑戦」。なるほど、ミリ単位でこだわったんだなというのが伝わります。一方で今回は「やっぱりとんかつ屋は、とんかつを売らないとね」。ん？ 松のやさん今まで何を売っていたの？ と不思議な気持ちさせますが、ともかく、とんかつにこだわったと言いたいのでしょう。 　 　そんな「超厚切りロースかつ定食」は930円。レギュラー販売中の「ロースかつ定食」が590円なので、およそ3割増しの価格です。はたしていつものロースかつと超厚切りがどれだけ違うのか、比べてみましょう。 　 「超厚切り」をふつうのロースカツと比べてみると 　こちらが「超厚切りロースかつ」の実物です。今回は定食ではなく「単品超厚切りロースかつ（1枚）」（690円）をテイクアウトしました。 　プチ情報ですが、松のやさんのカツのテイクアウトは、カット有り・無しを選べます。おうちでお惣菜としてほしい時に都合がいいですね。 　 　松のやでレギュラー販売されている、ふつうのロースカツも一緒に買ってきました。上が「超厚切り」で、下が「単品ロースかつ（1枚）」（350円）です。 　 　まず、重量を量ってみました。ふつうのロースかつは実測136g。 　 　「超厚切り」のほうは、233g。公式のリリースに、超厚切りで使用するロース肉の量目は“160g”と記載がありましたが、衣をつけてカツにするとさらに重量が増しているようです。 　 　気になるのは厚みです。両者の断面が見えるように並べると、差は一目瞭然！ 　 　衣をつけた状態で大雑把な測ってみたところ、ふつうのロースかつはざっくり厚み2cm程度でした。 　 　一方の「超厚切り」は、厚み3cm程度。 　注意したいのは、ふつうのロースカツの“厚み2cm程度”はけして薄いわけではないこと。「超厚切り」を見ずに、ふつうのロースかつの写真を見ると、しっかり厚みがあるカツだなと感じます。 　ところが、「超厚切り」があまりにも厚いため、ふつうのロースかつが薄く見えてしまう。それくらいに、超厚切りロースかつの存在感が圧倒的にまさっています。 　 ぶ厚いけど、柔らか～！ 　とにかくぶ厚い「超厚切りロースかつ定食」。厚いのに関わらず、しっとり柔らか～い！ 　松のやでは熟成ポーク肉を使用しており、ジューシーで柔らかな身質。厚切りにしてある分、しっかりと豚肉のおいしさを感じます。ふつうのロースかつより、リッチで肉肉しい味わいを楽しめますよ。   　 　 　5月24日配信のYouTube「アスキーグルメNEWS」では、「超厚切りロースかつ定食」を実食しつつ紹介しました。ぜひ見てください！ 　 文● ナベコ　編集●ASCII