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「ケーキは“幸せ必需品”」 新型コロナ禍の「母の日」、押し寄せた行列に涙した京都の洋菓子ブランド「マールブランシュ」社長

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賢者の選択サクセッション

◆トップダウンから「全員経営」へ

◆祖父の墓前で「かっこいい会社にした」と胸を張りたい

取材・文/埴岡ゆり

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