「ブルーボトルコーヒー 福岡天神カフェ」

　ブルーボトルコーヒージャパン(東京)は2月9日、九州初となる常設店を福岡市・天神にオープンします。「ブルーボトルコーヒー 福岡天神カフェ」で、警固神社境内に立地。交通量の多い国体道路と、落ち着いた雰囲気の社殿側の両方に面し、関係者は「コーヒーを楽しむのはもちろん、様々な交流のハブになれば」と期待しています。 【写真】福岡天神カフェのメニューと店の様子

交流のハブに

社務所ビル1階に入居。交通量の多い国体道路側にも面している

　「念願の出店。この場所に出店させていただくことに、やりがいやご縁を感じている。多様なカルチャーや考えの結節点にしていきたい」 　オープンに先立ち2月7日に開かれたメディア関係者向け内覧会で、同社の伊藤諒ジェネラルマネージャー(代表)は、九州1号店となる福岡天神カフェへの期待を示しました。 　ブルーボトルコーヒーは、米国・カリフォルニア州オークランドで2002年に創業。米国とアジアでカフェを100店以上、日本では関東、関西で展開しています。 　国内25か所目となる福岡天神カフェは、警固神社の社務所ビル1階で営業。客席は屋外を含め91席あり、国体道路側は高さのあるテーブル席を備える一方、社殿側にはゆったり落ち着けるソファ席などが並んでいます。 　ブルーボトルコーヒーは同神社の境内で2023年に2度、期間限定のコーヒートラックを出店。行列ができ、コーヒーもグッズも売れ行き好調だったことから、常設店の開業につながりました。 　オークランドと福岡市は姉妹都市という縁もあり、内覧会には、高島宗一郎・福岡市長も駆けつけました。高島市長は、過去にオークランドでブルーボトルコーヒー幹部と面会し、「一つの店をつくるというより、一緒にカルチャーをつくりたい」との思いで一致したエピソードなどを明かしました。

福岡ならでは

フードメニューにも注力

　ブルーボトルコーヒーは、世界各地から仕入れたコーヒー豆を自社で焙煎(ばいせん)し、注文を受けてから1杯ずつ抽出するのが特徴です。ドリッパーは、佐賀県・有田焼の窯元が手がけるオリジナル品を、国内外の店舗で使用しています。 　ドリップコーヒー(税込み594円から)は、複数の種類のコーヒー豆を日替わりで用意。独自のミルクコーヒー「NOLA」(634円から)や、カフェインを取り除いたディカフェのコーヒー、レモネードなどもそろえます。 　人気の「リエージュ ワッフル」(641円)は、注文後に焼き上げ、外側はカリッと、中はふわっとした食感です。このほか、福岡の人気店「パンストック」(福岡市)と「奥添製パン」(糸島市)のパンを使ったメニューもあります。 　なお、一部商品のカップとプレートには、鹿児島県の陶器ブランド「ワンキルン」のオリジナル品を採用しています。