〈アコテ材木座〉タルトシトロン

鎌倉を訪れたら甘いものは欠かせない。この街に20年以上暮らすいがらしろみさんに、お土産にも喜ばれる焼菓子を教えてもらいました。

教えてくれた人

いがらしろみ（菓子研究家） 〈romi-unie〉代表。東京とフランスでフランス菓子を学んだのち、ジャムと焼菓子の店の運営など幅広く活躍。鎌倉でスタートしたジャム専門店〈ロミ・ユニ コンフィチュール〉は2024年20周年を迎えた。

1. 〈アコテ材木座〉のタルトシトロン

ほどよい甘さのメレンゲとレモンの酸味がマッチ。

鎌倉駅から少し離れた住宅街にあるビストロ兼パティスリー。夫の磯辺健太朗さんが料理を、妻の優さんがお菓子づくりを担当する。タルトシトロンのメレンゲの形は数種類のパターンを用意し、選ぶ楽しさも提供。「焼菓子といって、まず思い浮かんだのがこのお店。定番のマドレーヌやフィナンシェもおいしいですが、特にタルトが絶品です」。（いがらしろみさん、以下同）各540円。

〈アコテ材木座〉

住所：神奈川県鎌倉市材木座3-13-17 TEL：0467-50-0452 営業時間：10:00～18:00（イートイン11:30～16:30LO）　 定休日：水木金休 6種類ほどのフランス菓子が日替わりで並ぶ。

2. 〈ベルグフェルド 御成店〉の小ミミパイ

ドイツで幸運を呼ぶといわれる豚の耳がモチーフ。

1980年に創業したドイツパンとお菓子の店の3号店。昔ながらの職人技と、実直なものづくりの姿勢を受け継いだ2代目が腕を振るう。「小ミミパイ」も、創業当初から人気の高い焼菓子だ。「バターの香りとサクッとした食感が楽しめます。『大ミミパイ』もありますが、私はお茶のお供にぴったりなサイズ感の小ミミがお気に入りです」。1袋570円。

〈ベルグフェルド 御成店〉

住所：神奈川県鎌倉市由比ガ浜1-1-29 TEL：0467-73-8525 営業時間：11:00～16:30（16:00LO）　 定休日：月火休 カフェではランチやケーキセットなども楽しめる。

3. 〈ロミ・ユニ コンフィチュール〉のプチ・パレ& キャラメル・ブルターニュ

絶妙な焦がし加減のキャラメルがサブレと好相性。

若宮大路沿いで営む自身の店で、いがらしさんが選んでくれたのは、フランス定番のサブレである「プチ・パレ」（20枚1,230円）と、ゲランドの塩と発酵バターがコク深い「キャラメル・ブルターニュ」（80g 970円）。どちらもリピート率の高い商品だという。「別に食べてもおいしいですが、組み合わせるとタルトのような味わいが楽しめますよ」