国内の名パティシエたち渾身のフランス菓子「サヴァラン」が大集合!【ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2024】
『パティスリーサロン・ドゥ・テ アミティエ神楽坂』(東京・神楽坂)の愛らしい一品
一口食べて、お店の他のケーキの味も気になる! と感激したのが、『パティスリーサロン・ドゥ・テ アミティエ神楽坂』のサヴァラン。2023年「百名店」にも選出されたスイーツ好き注目のパティスリーです。アルザスキルシュを使った生地の下に、ピスタチオムース、グリオットピュレ、シャンティを重ね、フルーツとクリーム、シロップのバランスが秀逸で、夏らしい爽やかさを感じられます。店のモチーフであるチェリーを飾った愛らしいヴィジュアルにも注目です。
ほぼ全種類のサヴァランを味わって幸せなひと時でした。伝統を重んじつつもどれも趣向を凝らしたものばかりで、改めてサヴァランの魅力を発見できましたよ。この夏はぜひ全国でパティスリー散歩をお楽しみください!
●DATA ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2024 開催期間:2024年7月1日(月)~7月31日(水) 開催場所:全国の参加店にて 主催:ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク事務局 特別後援:在日フランス大使館 ※店舗により提供&販売期間が少し異なる場合があります。
取材・文◎亀井亜衣子