料理家の真藤舞衣子さんが手みやげに推薦!『ぬま田海苔』の「初摘みミニ食べくらべ」
真藤舞衣子 さん しんどう・まいこ 料理家 東京生まれ。京都の大徳寺塔頭で生活後、フランスでディプロマ取得。近著に『つくりおき発酵野菜のアレンジごはん』(主婦と生活社)、『サバの味噌煮は、ワインがすすむ』(小泉武夫さんとの共著、日経BP)。
撮影・青木和義 文・辻さゆり
『クロワッサン』1116号より
クロワッサン
真藤舞衣子 さん しんどう・まいこ 料理家 東京生まれ。京都の大徳寺塔頭で生活後、フランスでディプロマ取得。近著に『つくりおき発酵野菜のアレンジごはん』(主婦と生活社)、『サバの味噌煮は、ワインがすすむ』(小泉武夫さんとの共著、日経BP)。
撮影・青木和義 文・辻さゆり
『クロワッサン』1116号より
クロワッサン
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