『＜ガーナ＞濃厚チョコケーキ』『ジャンボシュークリーム（ガーナ）』

　銀座コージーコーナーは、ロッテとのコラボレーションにより共同開発した『＜ガーナ＞濃厚チョコケーキ』と『ジャンボシュークリーム（ガーナ）』を、26日から5月30日頃の期間、全国の生ケーキ取扱店で販売する。 【写真】食感も楽しい！2層の『＜ガーナ＞濃厚チョコケーキ』 　1964年の誕生以来、愛され続けるロッテのガーナチョコレート。その最大の魅力、「とろける口どけ、カカオとミルクのまろやかな味わい」をスイーツで表現できたならという思いから昨年発売し、好評だった『＜ガーナ＞リッチチョコケーキ』。今年はガーナの板チョコ感を加えた『＜ガーナ＞濃厚チョコケーキ』を発売する。ガーナチョコレートのパッケージをイメージしたピックは、母の日期間には「haha」のロゴにカーネーションをあしらった限定バージョンに。感謝の気持ちを伝えるのにぴったりな仕様になっている。 　『ジャンボシュークリーム（ガーナ）』は、『ガーナチョコレート』と銀座コージーコーナーの『ジャンボシュークリーム」という両社の看板商品同士のコラボ。昨年から構想を練り、満を持しての登場となる。 　「ケーキやシュークリームでガーナを楽しめること」にこだわった商品は、どちらもあのガーナの味わいととろける口どけ、カカオとミルクのまろやかな味わいを楽しめる仕上がりに。この時期だけの、期間限定コラボスイーツを楽しむことができる。 【商品詳細】 『＜ガーナ＞濃厚チョコケーキ』 価格：480円（税込518円）　　 販売：4月26日（金）～5月30日（木）頃 ※5月10日（金）～12日（日）は母の日仕様 特長：ミルク感の効いたコクのある味わいの『ガーナミルク』を上段のムースに、カカオの芳醇な香りとすっきりとした後味の『ガーナブラック』を下段のムースに使用。さらに食感のアクセントとして『ガーナブラック』のチョコチップをサンドした、ガーナづくしの濃厚なケーキ。 『ジャンボシュークリーム（ガーナ）』 価格：200円（税込216円）　　 販売：4月26日（金）～5月30日（木）頃 特長：『ガーナミルク』『ガーナブラック』とカスタードクリームを合わせたチョコカスタードと、『ガーナブラック』とホイップクリームを合わせたチョコホイップクリームを、歯切れと口どけのいいシュー皮に絞った。まろやかでコクのあるチョコカスタード＆カカオを感じるホイップクリームの2層と、シュー皮が同時にとろける絶妙な口どけを楽しむことができる。 【開発秘話　～コラボスイーツ誕生の裏側～】 ■ロッテ　中央研究所　チョコ・ビス研究部　チョコレート研究二課　赤塚万紀氏 ミルク感、カカオ感、とろける口どけ。さまざまなガーナのおいしさを楽しめる、こだわりの2品です。 昨年に引き続きガーナチョコレートと銀座コージーコーナーのコラボレーションを実現でき、大変うれしく思います。『ジャンボシュークリーム（ガーナ）』は、ご家族皆様で楽しめるよう、カカオ感とミルク感のバランスを意識しました。『＜ガーナ＞濃厚チョコケーキ』は、『ガーナチョコレート』のなめらかさとパリッとした板チョコレートを食べたときのような満足感を感じられます。幸せなひと時をお楽しみください。 ■銀座コージーコーナー　研究開発統轄グループ　神奈川清川研究開発グループ　中西真澄氏 ケーキとシュークリームで「ガーナ」を楽しんでほしいから。何度も試作を重ねました。 『＜ガーナ＞濃厚チョコケーキ』は、昨年好評だった『＜ガーナ＞リッチチョコケーキ』にさらにガーナ本来の「板チョコ感」を出すために、チョコ層を追加。ムースと一緒に食べたときに、チョコ層が心地よい食感に感じられるように、配合や厚さにこだわり、何度も試作を重ねました。 ■銀座コージーコーナー 研究開発統轄グループ　神奈川清川研究開発グループ　井上和子氏 『ジャンボシュークリーム（ガーナ）』はクリームを1層にするか2層にするか何度も試作。最終的に『ガーナブラック』の程よい苦みとカカオのキレを活かしたチョコホイップクリームと、まろやかな『ガーナミルク』と『ガーナブラック』を合わせたチョコカスタードクリームの2層に。クリームの固さや割合にもこだわり、軽い食感のホイップクリームと濃厚なカスタードクリームを口どけよく仕上げました。