桃と抹茶、「サンゲリータ」のアレンジ版

「最後はデザート代わりに」と2個のグラスが出てきた。背の高い方は、どぶろく、桃、抹茶が入ったシャーベット状のひんやりカクテル。〆にちょうどいい。小さいグラスの方は、テキーラのチェイサーとして飲む「サンゲリータ」のアレンジ版だ。トマトジュース、ダシ、ソーダ入りのノンアルドリンクだ。テキーラと交互に飲むとこれまた無限ループに落ちそう(笑)。合間に光りものなんかもちょいちょいつまんでもいい感じだ。 こんな我らの"鮨テキごっこ"を横目でずっと見ていた常連さんが「今度それ作ってよ～」と笑っておねだり。すると「いや～つい即興で楽しんじゃいました！」と本村さんも苦笑い。今後メニューに登場するかは検討しますとのこと。でもソーダ割りや水割り、定番のカクテルはオーダーできるので、ぜひとも鮨とテキーラの絶妙な相性を試してみては？ [住所]東京都千代田区丸の内2-4-1丸の内ビルディング地下1階B121区 [電話]03-6269-9555 [営業時間]11時～23時、日・祝は～22時(カクテルの提供は基本16時半以降) [休日]基本は無休※施設に準ずる [交通]JR山手線ほか東京駅丸の内口から徒歩5分(駅直結) *「鮨テキ」協会hp(詳細はこちらから)→https://www.instagram.com/sushitequila/ 撮影/西崎進也、取材/岡本ジュン ※2024年9月号発売時点の情報です。 …つづく「東京のうまい 「最強の町寿司」 ベスト7軒…高コスパ、一貫 《110円》 からで一見さん、ソロ活でも大丈夫「覆面調査隊が実食」」では、庶民価格の美味しい町の寿司店を紹介します。