「鶏むねのアーモンドカレーパン粉焼き」ぐっち夫婦に教わる 2人で作る妊活ごはんレシピ
今や大人気の料理家「ぐっち夫婦」が、忙しいカップルに向けて手軽で簡単、おいしいレシピを教えてくれました。妊活中に必要な栄養がしっかりとれるのもポイントです! 今回は、「鶏むねのアーモンドカレーパン粉焼き」のレシピをご紹介します。 【画像】離乳食月齢別大きさ目安がひと目でわかる写真
フライパン一つで大満足のごちそうに!
【ぐっち夫婦のここがPOINT!】 フライパン一つでできる料理は忙しい2人の強い味方。 作り方の項目ごとに、2人の作業を分担してもいいかも! ■材料(2人分) 鶏むね肉 …1枚(約300g) じゃがいも …2個 いんげん …2本 スライスアーモンド(市販品) …30g パン粉 …20g 揚げ油 …適量 塩・こしょう …各少々 A[マヨネーズ大さじ2、酒大さじ1、カレー粉小さじ1/2] ■作り方 (1)下準備をする ・鶏肉は脂や皮を除き、ペーパータオルで水けをふき取る。均一な厚さになるように一口大の大きさのそぎ切りにする。 ・じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらす。いんげんは4~5cm幅の斜め切りにする。 ・耐熱ボウルにじゃがいも、いんげん、水大さじ2(分量外)、塩少々(分量外)を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約4~5分、じゃがいもに火が通るまで加熱する。 (2)衣を作る ボウルにAを入れて混ぜる。ポリ袋にアーモンドを入れ、手で揉んで粗めに砕き、パン粉を合わせてアーモンドパン粉を作る。 (3)衣をつける 鶏肉に塩、こしょうをふり、合わせたAを全体になじませる。アーモンドパン粉の袋に入れて振り、全体に満遍なく衣をつける。 (4)揚げ焼きする フライパンに油を1cmほど入れ、弱めの中火で熱し、(3)の衣を手でしっかり押さえつけて、フライパンに入れる。片面2~3分、裏返して弱火にし1分ほど、両面が色づき、鶏肉に火が通るまでじっくり揚げ焼きにし、バットにあげて油を切る。 (5)仕上げる 皿にいんげんとじゃがいもを添え、塩・こしょう各少々(分量外)をふり、(4)を盛りつける。 ※電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。 500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.85倍の時間を目安に加熱してください。