さまざまな大きさや形に分けて並べられた五郎島金時＝３１日午前１０時、金沢市の近江町市場

　「野菜の日」の31日、金沢市の近江町市場の青果店「北形青果」で加賀野菜のサツマイモ「五郎島金時」が大きさや形に応じて28種類に分けて並べられ、買い物客が品定めした。 　北形青果によると、五郎島金時は30種類の規格に選別されて出荷される。細長い形はしっとりと甘く、丸い形はほくほくで上品な甘みがあるという。店頭では買い物客が献立を考えながら料理に適した品を選んだ。 　同店は通常、18種類程度を取り扱うが、8月31日の「野菜の日」には種類を増やし、地元野菜をアピールしている。北形謙太郎店長は「選別はかなりの重労働だが、味わいの違いを楽しんでもらえるとうれしい」と話した。